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Caille en crapaudine laquée au miel

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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8 Commentaires
317

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Cailles7Cl de sauce soja5Cl de bouillon de volailleUne cac de curcumaUne de gingembreUne de 5 parfums3 Cas de mielUne de graines de sésameHuilePluche de coriandreSelPoivre

Préparation:

Fendre les cailles en crapaudine, bien les aplatir a l aide d un rouleau a patisserie . Faites les mariner pendant une heure, ans un plat creux avec le soja, les épices, sel, poivre, une cas d huile  Mettre sur feu vif une grande poele, faites-y saissir les cailles des deux cotés, déglacez avec la marinade et le bouillon de volaille, nappez de miel. Faire torrifier dans une petite poele sur feu moyen faire torrifier les graines de sésames légerement .

Arrossez les cailles de jus de cuisson. Dressez les cailles sur un plat de service, nappez de sauce. Mettre dessus les graines de sésames.

Décorez de pluches de coriandre. Servez.


Mots-clés: cailles, cinq parfums, curcuma, gingembre, graines de sésames, miel, sauce soja

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 741 kcal   Protéines 47,3 g   Glucides 37,9 g   Lipides 37,9 g  

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8 commentaires

aurians 03

merci beaucoup pour cette nouvelle manière de déguster les cailles,nous allons nous régaler.

samedi, 08 février 2014, 14:23 # -

indye

voilà une bonne recette différente de la mienne .

jeudi, 30 janvier 2014, 18:36 # -

IANOU

Appétissants petits volatiles, c'est très tentant

mercredi, 29 janvier 2014, 18:50 # -

Mamyloula

J'espère que tu m'en a gardé un peu bisous !

lundi, 27 janvier 2014, 20:43 # -

katcelau

hou trop bon !!!je vais la faire celle la !!!!hummmm bizzz kat

lundi, 27 janvier 2014, 19:54 # -

lafeecrochette

Une belle recette !

lundi, 27 janvier 2014, 17:58 # -

rosinette

miam miam

lundi, 27 janvier 2014, 16:55 # -

italmo

TRES BELLES CES CRAPAUDINES DE CAILLE

lundi, 27 janvier 2014, 16:40 # -

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