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Cailles au sirop d érable

Superbe, je dois faire une recette avec du soja - Kilomètre-0

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 cailles fermières 5 cas de sirop d érable 2 de vinaigre de vinune de sauce sojaune demi cac de quatre épices thym beurre huile Tabasco 10 cl de bouillon de volailleselpoivre

Préparation:

Dans un bol mélanger : le sirop d érable, le vinaigre, la sauce soja, le bouillon de volaille, le quatre épices, le tabasco a votre convenance. Mettre une cocotte su feu moyen avec une noix de beurre et une cas d huile, faites-y revenir et colorer les cailles, sel, poivre, ajoutez une branche de thym. Mouillez avec le mélange au sirop d érable.

Tournez souvent les cailles dans leur jus de cuisson. Quand elles sont cuites, retirez-les, reservez au chaud. Faites réduire le jus de cuisson des cailles.

Dressez les cailles dans un plat de service, nappez-les de leur jus de cuisson. Servez avec des pommes de terre sautées.


Mots-clés: bouillon de volaille, cailles, quatre épices, sauce soja, sirop d érable, tabasco, vinaigre de vin

Une portion (env. 520 g) :
 Calories 1042 kcal   Protéines 98,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 61,9 g  

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pattysaveurs

Superbe, c'est bon ces petites cailles

mercredi, 20 septembre 2017, 11:46 # -

Catalina

j'adore

mercredi, 20 septembre 2017, 09:13 # -

Kilomètre-0

superbe, je dois faire une recette avec du soja. La tienne me plait bcp
Bisous

mardi, 19 septembre 2017, 12:53 # -

rosinette

Moi aussi j' adore j' en fais souvent trop bon avec du sirop de érable c est Top!

dimanche, 17 septembre 2017, 19:30 # -

cuisineenfolie

Alors là j'adore cette recette ! Le sirop d'érable j'aile trop et avec la caille ça doit être très fin. Merci pour cette belle recette!

dimanche, 17 septembre 2017, 19:16 # -

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