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Cailles aux cerises

Je ne mange pas de cailles,mais superbe façon de les préparer - juarez-baysse josette

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
192

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cailles fermières préparées par le boucher 500 Gr de cerises burlat BeurreHuileRomarin10 Cl de jus de roti ou de veau5 Cl de guignolet ou de kirschSelPoivre

Préparation:

  Mettre une cocotte sur feu moyen avec une cas d huile et une noix de beurre. Faites-y dorer de tous cotés les cailles, sel, poivre. Mouillez avec le jus de veau, ajoutez le romarin éffeuillé, couvrir et baissez le feu a doux.

  Laissez cuire 20 a 25 minutes. Equettez et dénoyautez les cerises. Ajoutez les cerises a la cocotte, avec le guignolet.

Laissez finir la cuisson 10 minutes. Dressez dans un plat de service, les cerises, disposez les cailles dessus. Arrossez du jus de cuisson.

  Servez


Mots-clés: caille, cerise, guignolet, jus de veau, kirsch, romarin

Une portion (env. 370 g) :
 Calories 614 kcal   Protéines 51,2 g   Glucides 18,3 g   Lipides 32,9 g  

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10 commentaires

jeanmerode

merci Mirella pour ton commentaire,bonne journée

mardi, 08 décembre 2020, 15:32 # -

Mirella Massart

Recette simple et savoureuse qui a fait son effet! Les cerises sont celles de cet été qui avaient été congelées et décongelées la veille...un régal pour cette recette accompagnée d’une purée de potimarron/pomme!

dimanche, 06 décembre 2020, 21:15 # -

rosinette

j, adore ta recette

dimanche, 18 juin 2017, 10:20 # -

Catalina

j'adoooooooooore

jeudi, 25 mai 2017, 08:39 # -

Kilomètre-0

Quelle bonne idée

lundi, 22 mai 2017, 20:24 # -

Mamyloula

Moi j'aime mieux les cerises crues lol mais superbe recette de caille bisous

dimanche, 21 mai 2017, 21:36 # -

katcelau

elle sont bien belles tes cailles et ta recette superbe mais les cerises pas pour moi !!! bizz kat

dimanche, 21 mai 2017, 18:18 # -

Oh la gourmande

Comme cela doit être bon

samedi, 20 mai 2017, 17:48 # -

juarez-baysse josette

je ne mange pas de cailles,mais superbe façon de les préparer! bon week-end bizzzz

samedi, 20 mai 2017, 17:42 # -

hanor

recette bien sympa, bises

samedi, 20 mai 2017, 10:43 # -

Votes

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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