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Manchons de canard au gingembre

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
7 Commentaires
130

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

7 Manchons de canardUn morceau de gingembre de la longueur d un doigt3 ÉchalotesUne cas de persil hachéUne gousse d ailThymUne feuille de laurier10 Cl de bouillon de volaille10 Cl de vin blancSauce sojaGraisse de canardSelPoivre du moulin

Préparation:

. Epluchez et coupez en batonnets le gingembre. Epluchez et émincez les échalotes. Mettre sur feu moyen une sauteuseavec une cas de graisse de canard, faites-y revenir les manchons de canard avec les échalotes, sel, poivre. Ajoutez la gousse d ail écrassée, le thym, le laurier.

  Puis mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille, une cas de sauce soja. Portez a ébullition, ajoutez les batonnets de gingembre, baissez le feu a doux. Laissez cuire a couvert a petitt feu une heure a une heure 15. Vérifiez l assaissonement et la cuisson. Dressez dans un plat de service creux, les manchons de canard avec leur sauce au gingembre.

Parsemez de persil. Servez.


Mots-clés: bouillon de volaille, échalotes, gingembre, manchon de canard

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 79 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 7,8 g   Lipides 0,0 g  

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7 commentaires

italmo

UN PLAT BIEN RELEVE J'AIME
BISES

samedi, 29 août 2015, 16:54 # -

utopia léontine

jolie recette , je mangerai bien du riz avec pour déguster le jus.

samedi, 29 août 2015, 14:24 # -

rosinette

tres beau plat

samedi, 29 août 2015, 11:27 # -

Catalina

Ça me plaît bien. ...

samedi, 29 août 2015, 11:05 # -

PAN HUNG KUET

humm j'adore surtout le gingembre et le canard sa se marie bien!

samedi, 29 août 2015, 08:39 # -

makiace

Belle recette bien relevée !

vendredi, 28 août 2015, 22:16 # -

katcelau

superbe ton canard ! et bien épicé bizz kat

vendredi, 28 août 2015, 18:12 # -

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