Cailles en casserole
Une recette de plat proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Cailles pretes a cuire5Cl de cognac10Cl de fond de veau15 Cl de creme liquide40Gr de beurreSel de guérande4 ÉpicesPoivre concasséHuile d olive
Préparation:
Mélanger 30 gr de beurre pommade avec une cac de 4 épices, sel, poivre concassé. Farcir de ce mélange les cailles
Puis mouiller avec le fond de veau, baisser le feu a doux. Ajoutez la creme, couvrir faites cuire doucement, en arrossant souvent pendant 15 a 20 minutes
Mots-clés: 4 épices, beurre, caille, huile d olive, poivre concassé, sel de guérande
Une portion (env. 370 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 47,6 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Monique
Merci pour cette bonne recette.
jeanmerode
merci minimoue et fanny excusez moi pour le rte$ard,bonne cuisine,a bientot
fanny76
Ça donne envie de cuisiner moi qui suis maman de 4 enfants à table faut innover merci
Dans Ma Cuisine
Bon ben cette recette aussi j adore allez ... Dans mes préférée. Bravo Jean
martine. 62
Belles cailles , , belle sauce , comme d'ab
jeanmerode
merci christine26 d apprecier mes recettes
italmo
comme elles sont mimi ces 2 petites cailles
Mamyloula
pas mal !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pepi
Pauvres petites cailles , mais c'est 1 bonne recette !
Anettes7024
Superbes cailles!