Canette farcie rotie au four
Une recette de plat sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 canette fermiere label rouge,un oignon,une carotte,thym,laurier,15cl de fond de veau,10cl de vin blanc,huile,sel,poivre,Farce:un morceau de porc de 150gr,lard gras 40gr,un oeuf,une tranche de pain de mie,huile d olive,sel,poivre,cumin,persil plat
Préparation:
Epluchez l oignon, la carotte. Four a 180 degrés. Hachez le morceau de porc, le lard gras ; bien mélanger. Humectez le pain de mie d huile d olive, mélanger a la farce, puis ajoutez l oeuf, une cuiellére à café de cumin en poudre, sel, poivre, et deux cuielléres à soupe de persil haché.
Enfournez pour une demi-heure, degraissez, remettre au four, puis mouillez avec le vin blanc, le fond de veau, tournez la canette et arrossez souvent.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 4,6 g
Lipides 17,3 g
Publié par jeanmerode
18 commentaires
Mamyloula
Tu vois Jean Yves , même que tu es partie, nous continuons à nous régaler avec tes nombreuses recettes, je penserais toujours à toi gros bisous là haut, et merci encore pour tout ce que tu nous a apporté.
jeanmerode
merci Emmalourde,pour ton commentaire, très sympa,bonne cuisine, a bientot
Emmalourbe
J'ai essayé la recette et c'est juste trop trop bon !!! Mmmmm !!!!
Invité
Trop bon
martine. 62
Je prend cette recette de canette aussi,
Belle farce
Bises
Veronique
Voilà une bien bonne recette, accompagnée de frites et ça sera parfait!
pepi
tres belle ta canette et bien farcie mais aie aie , je voudrais pas etre à sa place , elle a du passer 1 sale quart d'heure, bisousssss
jeanmerode
merci elisetmoi,d apprécier mes recettes
elisetmoi
oh la la trop envie de l'essayer , surtout qu'ici il fait un froid de canard !!!
la tite moi
Je ne fais pas exprès, une recette me tente...et c'est toi