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Canette rotie aux abricots

Magnifique ta recette j'adore - cuisineenfolie

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
154

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une canette fermiére de 1 kg 520 thym herbes de provence 3 oignons nouveaux une petite gousse d ail paprika cumin mielhuile d olive 10 cl de vin blanc sec 10 cl de jus de roti pluches de persil plat feuilles de mentheselpoivre

Préparation:

Passez la canette a la flamme d un chalumeau de cuisine ou a la flamme du gaz, pour retirez le rese des plumes. Four a 200 derés. Epluchez les oignos nouveaux. Mettre a l interieur de la canette les oignons, l ail écrassée, une branche de thym, sel, poivre, une pincée de cumin. Disposez la canette dans un plat a four, parsemer d herbes de provence, de paprika, sel, poivre.

Arrossez d un trait d huile d olive. Enfournez et faites dorer de tous cotés la canette. Baissez lee feu a 160 degrés. Mouillez avec le vin blanc et le ju s de roti. Poursuivre la cuisson ue heure en arrossant souvent la canette de son jus et en la tournant pllusieurs fois.

Coupez en deux les abricots retirez les noyaux. Disposez-les dans le plat autour de la canette 5 a 7 minutes avant la fin de cuisson. Arrossez la canette et les abricots de 2 cas de miel. Surveillez pour ne pas laisser trop compoter les abricots. Sortir le plat du four, retirez la canette.

Laissez-la reposez 15 minutes. Disposez sur un plat de service, les demis abricots. Coupez la canette. Disposez au milieu du plat les morceaux de canette. Filtrez le jus de cuisson.

Arrossez les morceaux de canette de jus de cuisson, le reste de sauce en sauciére. Décorez de pluches de persil plat et de feuilles de menthe. Servez


Mots-clés: abricots, ail, canette, herbes de povence, jus de roti, miel, oignons, paprika, thym, vin blanc

Une portion (env. 390 g) :
 Calories 885 kcal   Protéines 15,5 g   Glucides 108,7 g   Lipides 19,4 g  

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10 commentaires

Kilomètre-0

Ah oui, elle est belle aussi celle là

mercredi, 04 juillet 2018, 07:47 # -

Catalina

vraiment magnifique
bisous

dimanche, 01 juillet 2018, 22:23 # -

Lauranou

Une canette fermière y'as pas meilleur ! une jolie recette qui réconforte les palais ...bisous Jean et à tous

vendredi, 29 juin 2018, 13:20 # -

italmo

magnifique et moi aussi comme mes copines j'ADORE super les abricots et la menthe

mercredi, 27 juin 2018, 20:24 # -

ladyofnight

ho la la quel plat appétissant

mercredi, 27 juin 2018, 18:56 # -

misterhyde

un beau plat sucré salé j'adore

mercredi, 27 juin 2018, 18:40 # -

rosinette

o la la que ç est appetissant je m inviterais bien hihi ça fait longtemps que je n ai pas manger une canette

mercredi, 27 juin 2018, 11:16 # -

cuisineenfolie

Magnifique ta recette j'adore

mardi, 26 juin 2018, 19:55 # -

jeanmerode

merci Anne-Marie, gros bisous

mardi, 26 juin 2018, 15:57 # -

calamity-jane

j
miam j'aime beaucoup

mardi, 26 juin 2018, 15:16 # -

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Catalina, Kilomètre-0 et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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