jeanmerode

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Carpaccio de boeuf

Une recette de boeuf facile et rapide par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

7 Commentaires

140

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400Gr de tranche de boeufUne tomateUn citron3 Tiges de basilicFleur de selPoivre du moulinHuile d oliveUn morceau de parmesan

Préparation:

Mettre au congel, la tranche de boeuf, pour la raidir. Coupez la tomate en tranches, puis en demi-tranche. Zestez les citrons, les coupez en demi-tranches.

. Coupez trés finement en petites tranches le boeuf. Disposez sur assiette, décorez avec les tranches de tomate et de citron.

. Sur le boeuf, les zestes de citron, fleur de sel, poivre du moulin, huile d olive, puis copeaux de parmesan et pluches de basilic. Servez bien frais.

Mots-clés: basilic, citron, fleur de sel, parmesan, poivre du moulin, tomate, tranche de boeuf

Une portion (env. 350 g) :
Calories 703 kcal Protéines 63,3 g Glucides 0,0 g Lipides 42,2 g

Publié par jeanmerode

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7 commentaires

Veronique

J'adore la viande crue!! ça donne vraiment envie, bizzzz

mardi, 04 juin 2013, 21:26 # -

katcelau

belle recette!!!j en ai au congel il faut que j en face ...bizzzz kat

mardi, 04 juin 2013, 18:22 # -

isa1

très belle recette

mardi, 04 juin 2013, 17:39 # -

CreMina

J'adore !!!!

mardi, 04 juin 2013, 16:57 # -

pepi

tres belle présentation , moi aussi je crains la viande crue , mais jolie assiette !

mardi, 04 juin 2013, 15:46 # -

Mamyloula

Je ne sais pas si le boeuf cru !!!!! le cheval oui, mais avec les vers solitaires par contre je suis sur que je me régalerai, mais par prudence, je ne le ferai pas merci quand même et bisous

mardi, 04 juin 2013, 15:40 # -

calamity-jane

ton assiette est très belle et ça mérite les 5coeurs mais la viande crue pas trop