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Carrelet poelé avec sa compotée de fenouil

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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9 Commentaires
254

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un carrelet de 650gr environ2 fenouilsun citronune gousse d ailhuile d olivefarinebeurreselpoivre

Préparation:

Videz, ebarbez et nettoyez le carrelet. Emincez les fenouils, les faire compoter dans une sauteuse avec une cas d huile d olive, un peu d eau. Ajoutez la gousse d ail écrasée, sel, poivre, couvrir, laisser compote a feu doux.

Mettre une poele a poisson sur feu vif, deux cas d hule d olive, passez le carrelet dans la farine. Faites-le cuire dans la poelle des deux cotés, se, poivre. Ajoutez 25 gr de beurre et le jus d un demi-citron.

Coupez un citron en dent de loup . Dressez sur un plat de service, le carrelet, arrossez de son beurre de cuisson, et décorer des demi citron. Le fenouil dans un petit plat.

Servez


Mots-clés: ail, carrelet, citron, fenouil, huile d olive

Une portion (env. 420 g) :
 Calories 533 kcal   Protéines 58,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 25,2 g  

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9 commentaires

hanor

tout bon bises jean

lundi, 21 juillet 2014, 21:01 # -

rosinette

Le fenouil pour Didier moi pas fan il est très beau ton carrelet

lundi, 21 juillet 2014, 20:20 # -

italmo

J'ADORE LE CARRELET J'ADORE LE FENOUIL ALORS CE PLAT EST
POUR MOI MERCI JEAN
BISOUS

lundi, 21 juillet 2014, 15:44 # -

katcelau

je ss pas poisson et je ss pas fenouil!!!! mais c est le régal de mon mari!! bizzzz kat

dimanche, 20 juillet 2014, 19:07 # -

martine. 62

Moi aussi sans fenouil!!!!
Bisous

dimanche, 20 juillet 2014, 18:38 # -

Mamyloula

comme d'hab, sans les arrêtes pour nous et sans le fenouil puffffffffffffffffffffffff merci quand même bisous

dimanche, 20 juillet 2014, 18:37 # -

fanfan

moi aussi je te laisse le fenouil ! bisous

dimanche, 20 juillet 2014, 18:18 # -

Ma truffe 2

belle recette ,mais pour moi ,toujours sans le fenouil,il ne passe vraiment pas,bizzzzzzzzzzzzzzz

dimanche, 20 juillet 2014, 17:39 # -

cuisinette

belle recette de poisson. Jean.

dimanche, 20 juillet 2014, 17:35 # -

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