Un carrelet de 650 gr environfarinebeurrehuileun cittronune cas de paprikaune de romarinpiment d espelettesel
Préparation:
Videz et nettoyez le carrelet. Dans un plat creux mélangez bien 3 cas de farine, le romarin, le paprika, une cac de piment d espelette, sel. Coupez en quartiers le citron. Mettre sur feu vif une grande poele a poisson avec deux cas d huile. Passez le carrelet dans la farine aromatisée des deux cotés, secouez-le pour enlever l excédent de farine.
Faites cuire le carrelet, des deux cotés. Jetez l huile de cuisson. Baisser le feu a doux ajoutez 40 gr de beurre et le jus de deux quartiers de citron. Dressez dans un plat de service, le carrelet arrossez de beurre au citron. Parsemez de piment d espelette.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
12 commentaires
jeanmerode
merci Lauranou, pour ton genil commentaire,c est sympa,bonne cuisine,a bientôt,gros bisous
Lauranou
Très bon et joli carrelet cuit avec toutes ces épices principalement du piment d'Espelette que j'aime aussi dans ma cuisine.merci beaucoup Jean.Bisous
italmo
SUPERBE PLAT DE POISSON QUI DONNE ENVIE ET PUIS ROMARIN PAPRIKA PIMENT UN TRIO QUI DONNE DU GOUT ET DE LA COULEUR
makiace
Superbe!
Anettes7024
Beau plat!
kiyoshai
sa donne vraiment envie
jeanmerode
merci guiguite,tu me diras comment tu as trouvé,a bientot,bonne cuisine
Mamyloula
miam !!!!
guiguite
Et voilà, j'ai trouvé comment mon carrelet va finir
fanfan
Chouette , du poisson ! J'adore