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Cervelle de canuts

Une recette d'entrée proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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7 Commentaires
120

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500gr de fromage blanc en faiselle1 Bouquet de persil plat1 Bouquet de ciboulette1 Bouquet de cerfeuil1 bouquet d estragonune gousse d ail2 echalotes20cl de creme fraicheune cuillere a soupe de vinaigre de vin vieuxune de vin blanc sec5cl d huile d oliveselpoivre.

Préparation:

Faire egoutter le fromage blanc dans une étamine une nuit.  Hacher finement les herbes et les echalotes. Piler l ail. Battre le fromage blanc au fouet, incrporer la creme, le vinaigre, le vin, l huile continuer a battre, les herbes, les echalotes, l ail, sel poivre, melanger bien, battre encore 5 minutes, servir avec du pain grillé.


Mots-clés: ail, cerfeuil, ciboulette, creme fraiche, échalote, estragon, fromage blanc, huile d olive, persil, vin blanc, vinaigre de vin

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 212 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 5,4 g   Lipides 17,4 g  

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7 commentaires

jeanmerode

merci mortimer,d apprecier mes recettes

dimanche, 25 mai 2014, 12:09 # -

CreMina

ça doit etre super frais , je prend merci!!

jeudi, 15 août 2013, 20:35 # -

Veronique

bonne recette!

jeudi, 15 août 2013, 11:36 # -

pepi

je ne connaissais pas ainsi la faisselle , en salé on fait sel poivre et ail , persil , comme tu as fais ça doit etre super bon !!

mercredi, 14 août 2013, 08:30 # -

rosinette

tu vois je ne connais pas ça jamais manger surement que ça doit etre frais pour une entrée a essayer

dimanche, 11 août 2013, 14:48 # -

ma truffe

moi aussi j'adore , bizzzz

dimanche, 11 novembre 2012, 19:46 # -

Cré@tions M@rie

Hummmm !!! Une spécialité Lyonnaise très bonne.  Une entrée bien fraîche. Merci pour la recette. Bon dimanche. Bisous

dimanche, 11 novembre 2012, 12:12 # -

Votes

Veronique, CreMina et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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Ils ont envie d'essayer

 120Invité, Jess08 et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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