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Chausson de flétan aux endives

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
9 Commentaires
115

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

400 gr de filets de flétan. Un rouleau de pate feuilletée 2 endives chapelure beurre sucre une cac de cumin en grains un jaune d œuf lait selpoivre du moulin

Préparation:

Retirez le trongon des endives. Puis émincez-les. Four a 180 degrés. Mettre sur feu moyen une sateuse avec 20 gr de beurre, faites-y suer les endives émincées, sel, poivre, une cas de sucre. Laissez compoter, ajoutez le cumin.

Etalez la pate feuilletée, sur un coté parsemez de chapelure, mettre dessus les endives égouettées.  Disposez sur les endives, le filet de flétan, sel, poivre. Repliez la pate, faites bien adherer. Décorez avec une roulettte à patisserie . Dans un petit bol battre le jaune d oeuf avec une cac de lait.

Badigeonnez le chausson de jaune d oeuf battu, a l aide d un pinceau. Enfournez pour 15 a 20 minutes en surveillant. Sortir le chausson. Disposez le sur un plat de service. Servez de suite.

 


Mots-clés: cumin, endives, filet de flétan, pate feuilletée

Une portion (env. 220 g) :
 Calories 1104 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 96,6 g   Lipides 70,2 g  

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9 commentaires

Anettes7024

Je m'en doutais mais j'aime bien me l'entendre dire merci chef

mardi, 03 novembre 2015, 19:03 # -

jeanmerode

coucou Anettes,la chapelure pour absorber l humidité des endives

mardi, 03 novembre 2015, 18:47 # -

Anettes7024

Comme d'habitude tu me donnes envie! Pourquoi la chapelure? Allez je garde cette recette à faire rapidement.

mardi, 03 novembre 2015, 18:35 # -

rosinette

Très appétissant

lundi, 02 novembre 2015, 20:40 # -

Mirabelle 54

Félicitations mon Jeannot ! une belle recette qui donne envie ...

lundi, 02 novembre 2015, 17:07 # -

Oh la gourmande

Hum original cela doit être extra

lundi, 02 novembre 2015, 12:51 # -

peco

Bonjour jean bonne et belle recette merci.

lundi, 02 novembre 2015, 11:51 # -

italmo

QUELLE BELLE RECETTE ET BONNE IDEE D'ENDIVES FLETAN EN CROUTE FEUILLETEE
MERCI JEAN DE CE REGAL

lundi, 02 novembre 2015, 10:31 # -

cuisinette

merci pour ce partage jean. bises.

lundi, 02 novembre 2015, 10:28 # -

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rosinette, Anettes7024 et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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