Chips maison

Parfait pour l apero ou accompagnement d une viande grillée

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

750 gr de pommes de terre à chair ferme Un bain de fritureun torchon de cuisineune mandoline sel fin

Préparation:

Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles de 2 mm d épaisseur a l aide d une mandoline. Mettez les dans un grand saladier d eau froide. Bain de friture a 160 degrés. Rincez-les plusieurs fois.

Egouettez-les. Séchez-les dans le torchon. Faire cuire les chips en troi ou quatre fois 3 a 5 minutes en surveillant. Laissez les chips colorer. Retirez-les égouettez-les sur du papier absorbant.

Disposez-les dans un plat creux, salez fur a mesure. Servir ou garder dans un endroit sec. Parfait pour l apero ou accompagnement d une viande grillée.


Mots-clés: bain de friture, mandoline, pommes de terre, sel fin

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Tiphaine07

C'était mon péché mignon croustillant il fut un temps

mardi, 28 avril 2020, 10:39 # -

khadyja

hummmmmmm délicieux,bises jean

mardi, 02 avril 2019, 23:01 # -

Lauranou

Miam miam de vrais chips maison que je ne fais plus mais tu me donnes l'idée d'en refaire ...merci Jean bisous

dimanche, 31 mars 2019, 23:29 # -

Nath Axelou

Hummm !

dimanche, 31 mars 2019, 07:26 # -

calamity-jane

Certainement plus sain que celles du commerce
Bised

samedi, 30 mars 2019, 21:27 # -

cuisineenfolie

Hummm vico va faire la gueule!

samedi, 30 mars 2019, 19:25 # -

HarryBl

Aussi bon avec un petit peu de paprika

samedi, 30 mars 2019, 15:31 # -

cathoudeco

De bonnes chips maison

vendredi, 29 mars 2019, 18:38 # -

rosinette

Oh super tes chips et trop bon avec un petit apero hihi

vendredi, 29 mars 2019, 16:40 # -

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