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Coeur d agneau a la semoule

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
150

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 cœur d agneau 22Ogr de semoule moyenne2 piment vertune petite courgetteune demi-aubergineune tige de civeune gousse d ailthymune demi boite de pulpe de tomate1O cl de bouillon de volaille ras-el-anouthcumin en poudregingembre en poudrehuile d olivebeurreselpoivre

Préparation:

Coupez en dés la courgette et l aubergine. Coupez la tige de cive en rondelles. Coupez en deux les coeur d agneau, et rincez-les sous un filet d eau froide. Roulez et faites évaporez la semoule trois fois. Mettre sur feu vif une sauteuse, avec une cas d huile d olive, faites-y revenir les coeurs d agneau, thym émieté, une cac de ras-el anouth, une de cumin, une demi de gingembre, sel, poivre, faire cuire avec les deux piment.

Sortez les coeurs et les piments reservez. A la place, mettez les légumes, et la gousse d ail écrasée, laisser bien suer. Puis ajoutez la pulpe de tomate et le bouillon de légumes, sel, poivre. Baiser le feu, remettre les coeurs d agneau et les piments, couvrir et laisser mijotez. Rchauffer la semoule dans un saladier bien l égrainez ajoutez un petit morceau de beurre, sel.

Dressez dans un plat semoule au milieu les légumes autour les coeurs d agneau et les piments. Servez.


Mots-clés: ail, aubergine, cive, cœur d agneau, courgette, cumin, gingembre, ras-el-anouth, semoule, tomate

Une portion (env. 470 g) :
 Calories 443 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 23,4 g   Lipides 28,0 g  

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4 commentaires

Mamyloula

Pas les piments et pas le coeur pour moi sinon le reste je prends hihihi bises

jeudi, 21 août 2014, 20:16 # -

rosinette

tu as dans les abats en ce moment la queue le coeur a a

jeudi, 21 août 2014, 13:00 # -

italmo

UNE BELLE ASSIETTE CELA FAIT BIEN ENVIE
BISOUS

jeudi, 21 août 2014, 09:35 # -

Ma truffe 2

très beau plat,belle présentation ,bizzzzzzzzzzzz

jeudi, 21 août 2014, 08:25 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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