Collier et poitrine d agneau grillé au four
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Morceaux de collier d agneau 1 Kg 4 de poitrine d agneau Huile d olive15 Cl de bouillon de légumes Une cas de ras-el anouth Une cac de paprika Une de cumin en poudreUne de coriandre en poudre Une de curcuma Une cas d origan séché ThymUne feuille de laurier 6 Gousses d ailSelPoivre
Préparation:
Coupez la poitrine d agneau en morceaux en suivant les os. Dans un grand plat a four, mélangez les morceaux d agneau avec les épices, les herbes, les gousses d ail, sel, poivre. Arrosser avec 3 cas d huile d olive.
Tournez les morceaux d agneau, mouillez avec le bouillon de légumes. Laisser cuire une heure en surveillant et en tournant les morceaux d agneau régulierement. Sortir le plat du four.
Mots-clés: ail, collier d agneau, épices, huile d olive, laurier, poitrine d agneau, thym
Une portion (env. 320 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 44,5 g
Glucides 3,2 g
Lipides 22,3 g
Publié par jeanmerode
17 commentaires
BERNARD
Très belle recette, on s'est régalés
Christel
Suivi la recette comme précisée et c est extrêmement goûteux .... j adore
Maya007
donne envie rien qu'à voir
Kindercoco
Excellent . Je me suis régalée.
Invité
J'ai trop aimé seulement je ne sais comment utiliser le four
Oliv’
1ère tentative, je me suis régalé. ????
Faut que je travaille la répartition des épices lors de la marinade.
Colette
C'est délicieux !! accompagnement de frites ou de semoule.
jeanmerode
merci Sebastiano
Sebastiano
je viens de faire cette recette excellent
indye
toujours de bonne choses
à ce mettre sous la dent
t'embrasse