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Colombo de dinde

Une recette de dinde appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
14 Commentaires
230

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1,2 Kg de sauté de dinde avec os 2 Oignons3 Échalotes 3 Gousses d ail3 Cas de poudre a colombo 2 Aubergines 4 Pommes de terre de moyenne grosseur Un piment vert ou rouge Un bouquet garni 4 TomatesUn demi bouquet de coriandreUn de cibouletteHuile15 Cl de bouillon de volailleSelPoivre

Préparation:

 Epluchez et hachez les oignons et les échalotes. Ciselez le coriandre et la ciboulette, reserver. Coupez en gros dés les aubergines. Epluchez et coupez en gros dés les pommes de terre. Coupez en deux et retirez les graines du piment.

Mettre sur feu vif une cocotte avec 2 cas d huile faites-y revenir les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, les oignons et les échalotes, la poudre de colombo, sel, poivre.  Puis ajoutez le bouillon, les gousses d ail écrasées et les pommes de terre. Couvrir laissser cuire dix minutes. Baisser le feu a moyen, ajoutez les aubergines, le piment. Puis les tomates émodées et épépinées au préalable et les herbes.

Couvrir et laisser cuire 35 a 40 minutes en surveillant, vérifier l assaissonement. Servez bien chaud.


Mots-clés: ail, aubergine, bouillon de volaille, colombo, Dinde, échalote, oignon, piment

Pour 100 g :
 Calories 88 kcal   Protéines 10 g   Glucides 4 g   Lipides 0 g  

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Ça a l'air bon !

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14 commentaires

makiace

J'avais raté cette belle recette je met de côté elle me plait beaucoup ! Bisous

vendredi, 09 juin 2017, 21:15 # -

Invité

Peux ton faire avec la viande blanquette de dinde
Merci

dimanche, 04 octobre 2015, 08:52 # -

Invité

12kgs de dinde???? y a pas une (grosse) erreur??????

mardi, 14 juillet 2015, 18:41 # -

jeanmerode

merci belnora,d apprecier mes recettes

dimanche, 16 novembre 2014, 19:54 # -

jeanmerode

merci isabau ,pour mes recettes,bonne cuisine,tu devrais me prendre comme ami on pourrai discuter,bisous

vendredi, 07 novembre 2014, 10:34 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

et une d eplus à essayer !!

dimanche, 02 novembre 2014, 11:22 # -

Anettes7024

J'avais pas vu te recettes de Colombo .... Une belle réussite!

dimanche, 02 novembre 2014, 08:57 # -

Mamyloula

demain on mange dinde, je ne sais pas encore comment, peut être en blanquette ou ... je verrais gros bisous

samedi, 01 novembre 2014, 21:56 # -

marylineH

Trop gourmand! J'adore bisoussssssssssssssss Jean

samedi, 01 novembre 2014, 21:41 # -

lafeecrochette

Un très beau colombo, des recettes comme j'aime !

samedi, 01 novembre 2014, 19:43 # -

Votes

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, makiace et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

8 votes

Ils ont envie d'essayer

 230Invité, Jess08 et 228 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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