Colombo de poule

Coupez la poule en huit morceaux mettez les dans un saladier avec le jus des deux citrons jaune, 2 cas d épices colombon, sel, le bouquet garni, une gousse d ail écrassée. Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez les carottes en sifflets. Epluchez et coupez en gros dés les pommes de terre. Epluchez et coupez le morceau de courge en cubes.

Mettre une cocotte sur feu moyen, faites-y revenir les morceaux de poule égouttés. Ajoutez l oignon, les deux gousses d ail restantes, le bouquet garni, sel, poivre, la purée de piment. Mélangez et mouillez avec le bouillon de volaille, laissez cuire une heure trente a petit feu. .Ajoutez les carottes, laissez cuire 15 minutes.

Ajoutez les pommes de terrelaissez cuire 15 minutes, incorporez les morceaux de courge, ajoutez une cuillére d épices colombo, le lait de coco. Poursuivre la cuisson laissez cuire les morceaux de poule doivent etre tendre, vérifiez l assaissonnement. Arrossez de jus des citrons vert Dressez dans un plat de service creux, parsemez de persil plat ciselé. Servez.

Ils ont envie d'essayer

 166joelle15, Invité et 164 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.