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Conchiglioni farcies a l italienne

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
10 Commentaires
188

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

24 Conchiglioni 300 Gr de boeuf hachéUne boite de pulpe de tomateUne branche de céleriUne demi carotteUn oignon2 Gousses d ail10 Cl de vin rouge180 Gr de ricottaUne cac d origan séchéHuile d oliveParmesan rapéSelPoivre du moulinPaprikaGros selPluches de basilic

Préparation:

Epluchez l oignon, la demi carotte. Coupez en petits morceaux la branche de céleri. Epluchez et dergermmez les gousses d ail. Mixer le tout. Mettre une sauteuse sur feu moyen, avec une cas d huile dolive, faites-y revenir le hachis de légumes et la viande de boeuf, sel, poivre, une cac de paprika et l origan.

Ajoutez la boitié de la boite de pulpe et le vin rouge. Baisser le feu a doux, laisser réduire pour obtenir une farce. Four a 160 degrés. Faites cuire les conchiglioni al dente. Dans un bol mélanger la ricotta, la pulpe de tomate restante et 40 gr de parmesan rapé.

 Dans un plat a four mettre 4 cas d eau et 2 d huile d olive. Farcir les conchiglioni avec la farce et rangez-les dans le plat. Mettre sur chaque conchiglioni farcie de l apppareil a ricotta. Couvrir le plat d un papier sulfurisé. Enfournez pour 20 a 25 minutes environ, en surveillant.

  Sortir le plat, décorez de pluches de basilic et servez. Répartir dans les assiettes et parsemez de parmesan rapé 


Mots-clés: ail, boeuf haché, carotte, céleri, conchiglioni, huile d olive, oignon, origan, parmesan, pulpe de tomate, ricotta, vin rouge

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 543 kcal   Protéines 22,9 g   Glucides 5,1 g   Lipides 40,8 g  

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10 commentaires

yvon

j ai déjà essayer c est super bon a refaire

mardi, 12 juillet 2016, 18:15 # -

makiace

Très beau ce plat! Ça donne envie de les faire....je prends,
Merci,bizzzz

jeudi, 28 mai 2015, 22:53 # -

Mamyloula

Une belle farce bisous

jeudi, 28 mai 2015, 19:08 # -

Anettes7024

Ça donne envie ce plat! En plus c'est joli.

jeudi, 28 mai 2015, 18:28 # -

Bjm91

Un très bon plat

jeudi, 28 mai 2015, 18:18 # -

rosinette

je n en ai jamais manger faudra que j essaie avec une autre viande hihi

jeudi, 28 mai 2015, 15:36 # -

fanfan

Je n'en ai jamais mangé , il va falloir que j'essaie ! Bisous

jeudi, 28 mai 2015, 10:33 # -

italmo

JE LES FAIS MOI AUSSI SAUF QUE JE MELANGE TOUT RICOTTA ET VIANDE C'EST UNE BONNE IDEE L'APPAREIL A LA RICOTTA SUR LE DESSUS
BISOUS JEAN

jeudi, 28 mai 2015, 10:23 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super tes conchiglionis, c'est trop bon, et sa change un peu

jeudi, 28 mai 2015, 10:08 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

jen faisait souvent au début qu'on etait en appartement avec mon homme on aime beaucoup mais jai pas la patiente de le faire mais en voyant les tienne je retrouve la motivation ....

jeudi, 28 mai 2015, 10:04 # -

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Mamyloula, makiace et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

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