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Confit de canard avec son tian

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
9 Commentaires
204

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de confit de canard2 Gousses d ail3 Pommes de terreUne courgetteUne aubergine2 TomatesOriganRomarinSelPiment d espelette

Préparation:

Epluchez et hachez les gousses d ail. Four a 180 degrés. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, les rincer a l eau froide. Graisser un plat a tian avec deux cas de graisse de canard (graisse des confits). Mettre l ail hachée au fond du plat.

Coupez en rondelles la courgette, l aubergine et les tomates. Mettre une poele sur feu moyen, faites -y- revenir légerement sans coloration les rondelles d aubergine, avec une cas de graisse de canard, sel, poivre. Disposez harmonieusement les légumes dans le tian. Sel, piment d espelette, parsemez d origan et de romarin. Enfournez pour 30 minutes en surveillant.

Puis ajoutez sue le dessus les cuisses de canard confites, pour les faire dorer et les rendre croustillantes. Servez de suite dans le tian.


Mots-clés: ail, aubergine, confit de canard, courgette, origan, piment d espelette, pommes de terre, romarin

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 102 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,8 g   Lipides 0,0 g  

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9 commentaires

jeanmerode

merci poulette59, d apprecier mes recetttes

vendredi, 29 janvier 2016, 18:13 # -

pipoue83

Ce tian est divin,dorénavant ce sera cette recette que j'adopterai.Gros bisous

mardi, 05 août 2014, 00:24 # -

katcelau

un bien bon canard confit et j adore le tian !!!bizzzz kat

mardi, 29 juillet 2014, 15:25 # -

italmo

SUPERBE PLAT
BISES JEAN

mardi, 29 juillet 2014, 12:05 # -

rosinette

joli plat

lundi, 28 juillet 2014, 18:45 # -

Mamyloula

bien bien bien miam miam miam

lundi, 28 juillet 2014, 15:48 # -

Notre am❤ur de cuisine

Superbe recette

lundi, 28 juillet 2014, 12:01 # -

fanfan

A super , tu as pensé aux courgettes ! Hihihaha
Ça a l'air trop bon ! Bisous

lundi, 28 juillet 2014, 10:04 # -

Ma truffe 2

merci jean,encore une recette très gouteuse,bizzzzzzzzzzzzz

lundi, 28 juillet 2014, 08:58 # -

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