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Confits de canard aux cerises

Une recette de plat originale par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (13 votes)
13 Commentaires
216

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de confit de canard250Gr de cerises4 Grosses de pommes de terre2 Gousses d ailBasilicThymVinaigre de banyuls ou balsamiqueSelPoivre du moulin

Préparation:

Four 180 degrés. Denouyautez les cerises reserver. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, bien les rincer et puis les éponger dans un torchon, reserver.

Mettre les confits dans un plat a four, enfourner, retirer la graisse. Dans une sauteuse faire dorer les rondelles de pommes de terre, avec deux cuielléres à soupe de graisse de canard, ajoutez sel, poivre, l ail écrasée et thym émiété, puis en final basilic ciselé . Dans une autre sauteuse une cuiéllére à soupe de graisse de canard, bien chaud, mettre les cerises, sel, poivre, déglacez avec un trait de vinaigre.

Dresser sur un plat de service, pommes de terre sautées au milieu, cuisses de canard autour, nappez de sauce aux cerises . Servez


Mots-clés: ail, basilic, cerise pomme de terre, confit de canard, graisse de canard, vinaigre

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13 commentaires

katcelau

une idée tres originale!!!! bizzzz kat

lundi, 01 juillet 2013, 20:08 # -

choupette two

bien bon

lundi, 01 juillet 2013, 19:33 # -

calamity-jane

trop bon comme rosinette avec les cerises je ne connaissais pas
bisous

lundi, 01 juillet 2013, 19:20 # -

rosinette

bien appétissant avec les cerises je ne connais pas

lundi, 01 juillet 2013, 18:13 # -

italmo

BELLE RECETTE ORIGINALE AVEC LES CERISES. GRACE A TOI JEAN AVEC CE BEAU CONFIT JE PEUX REVER CAR ICI LE CONFIT DE CANARD C'EST EN REVE BIZZ MONIQUE

lundi, 01 juillet 2013, 17:24 # -

Tecumsey

Recette originale Bises

lundi, 01 juillet 2013, 11:45 # -

pepi

bien beau ton plat !! pas de canard pour moi ! mais ....comme les oiseaux je te pique les cerises !!

lundi, 01 juillet 2013, 06:07 # -

la tite moi

Bien bon

lundi, 01 juillet 2013, 01:35 # -

Rosy

Bien beau plat
Si les oiseaux ne mangent pas toutes mes cerises ,je pourrais faire ta recette
elles ne sont pas encore mures avec le soleil qui nous manque pas étonnant
Bonne nuit mon Jeanchou

dimanche, 30 juin 2013, 23:17 # -

melayers

humm!!! une bonne recette miam!! bisou

dimanche, 30 juin 2013, 22:47 # -

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