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Coquelet grillé sauce barbecue

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
10 Commentaires
234

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Coquelets de 700gr environSauce barbecue maison de 25 cl environHuile d olive5 Cl de vin blanc

Préparation:

Préparer la sauce barbecue recette cliquez ici.  Coupez les coquelet par le dos retirez la colonne verterbrale, aplatir avec une feuille a boucherie ou un rouleau a patisserie les coquelets . Dans un grand plat creux faire mariner les coquelets avec 4 a 5 cas de sauce barbecue et le vin blanc . Four a 180 degrés.

Mettre une grande poele sur feu vif ou allumer la plancha (ou le gril) Faire griller les coquelets des deux cotés, arrosez avec la marinade. Mettre au four les coquelets pour finir la cuisson, environ 10 minutes. Chauffer dans une petite casserole la sauce barbecue, la mettre dans un petit bol.

Dressez sur un grand plat de service, coquelets, sauce barbecue . Servez avec des frites.


Mots-clés: coquelet, frites, sauce barbecue, vin blanc

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 586 kcal   Protéines 36,5 g   Glucides 26,1 g   Lipides 33,9 g  

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10 commentaires

Cachuete

Premier essai pour cuisiner des coquelets : j’ai beaucoup aimé cette recette. La sauce barbecue que je croyais trop salée était excellente !
A renouveler !

dimanche, 28 avril 2024, 13:08 # -

jeanmerode

merci reva pour ton gentil commentaire,pour l été c est tres bon,bisous

vendredi, 11 avril 2014, 10:08 # -

reva

bonjour jean j'adore merci pour la recette bisous

vendredi, 11 avril 2014, 09:05 # -

Anettes7024

Il est 7h22 et tu me donnes déjà faim

lundi, 07 avril 2014, 07:22 # -

Mamyloula

Tu l'as fait au barbecue dans ta cuisine !! bises

dimanche, 06 avril 2014, 16:50 # -

choupette two

ça donne faim ......

samedi, 05 avril 2014, 21:40 # -

martine. 62

Un très bon plat , belle sauce .
Bisous

samedi, 05 avril 2014, 12:09 # -

épicurienne27

humm encore et encore

samedi, 05 avril 2014, 11:23 # -

fanfan

Un bon plat très convivial , bravo !

samedi, 05 avril 2014, 09:42 # -

kekeli

quelle jolie recette !

samedi, 05 avril 2014, 09:42 # -

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