Coquilles saint-jacques gratinées au gouda
Une recette de gratin délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de petites noix de st jacques 2 échalotes 3O gr de beurre 10 cl de vin blanc sec 10 cl de fumet de poisson 2 cas de creme fraiche une cac de maizena 6 tranches de gouda a gratiner selpoivre du moulin 4 coquilles
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole, sur feu moyen avec le beurre, faites-les suer pas de coloration. Mouillez avec le vin blanc fare réduire a sec. Delayez dans un peu de fumet de poisson la maizenaAjoutez le reste de fumet et la creme fraiche aux échalotes, fouettez et laisser réduire un tiers. Incorporez la maizena, sel, poivre.
Retirez du feu. Four a 180 degrés.
Mots-clés: creme fraiche, fumet de poisson, gouda, noix de st jacques
Une portion (env. 150 g) :
Calories 677 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 13,4 g
Lipides 58,2 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Ines
mmmmmmmmmmmmm c super bon merci pour la recette
mamounette69110
trés belle présentation !! merci Jean !!
katcelau
hummm trop bon !!! bizzz kat
pentrez
Bravo, c'est l'époque des Saint-Jacques
Notre am❤ur de cuisine
Olala c pour moi j'arrive!!!!! Quel belle coquilles!
rosinette
original!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cest déja noel chez toi avec tes nombreuses recettes de noix de st jacques
lafeecrochette
Miam, j'aime les coquillages st jacques !!!!!!!! Ton plat est appétissant. Bon Dimanche à toi.
marylineH
Super, et peut être que ce fromage je peux le manger il ne doit pas avoir un goût super prononcé cuit.
Faut que je tente. bisoussss
hanor
comme monique !!merci pour l idée bises