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Cordon bleu basque

Une recette de plat sympathique par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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11 Commentaires
98

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Escalopes de dinde fine de 150 gr environ2 Tranches de jambon de bayonne2 Tranches d ossau iratyPimentd espeletteUn œufUne cas de lait2Cas de farine3 Cas de chapelureHuileBeurreSelPoivre2 Belles rondelles de citron

Préparation:

Aplatir a l aide d un rouleau a patisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé, les escalopes de dinde. Dans un bol mélanger un oeuf et la cas de lait. Dans une assiette mélangez la farine, une demie cac de sel, une pincée de piment d espelette. Dans une assette creuse la chapelure. Etaler les escalopes disposez dessus tranches de jambn de bayonne, puis tranches d ossau-iraty.

Replier les escalopes en deux. Passez les cordons bleu, dans la farine, l oeuf battu, puis la chapelure. Appuyez pour faire adhere. Four a 160 degrés. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile, faites-y saissir et cuire les cordons bleu, des deux cotés, ajoutez une noix de beurre.

Finir la cuisson au four 5 a 6 miutes en surveillant. Dressez sur un plat de service avec les rondelles de citron.Servez avec des tagliatelles ou spaghetti a la sauce tomate.


Mots-clés: chapelure, escalopes de dinde, farine, jambon de bayonne, lait, oeuf, ossau-iraty, piment d espelette

Une portion (env. 280 g) :
 Calories 681 kcal   Protéines 50,7 g   Glucides 22,5 g   Lipides 31,0 g  

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11 commentaires

isabel30

C’est super bon mais c’est normal car c’est une recette de Jean. Je la referai ça c’est sûr.

jeudi, 14 mars 2024, 17:51 # -

les p'tites recettes de liline

J adore vos recettes merci

samedi, 20 mars 2021, 23:38 # -

isabel30

Ouah, j’adore la présentation des photos. Et la recette a l’air super sympa.

lundi, 15 mars 2021, 17:13 # -

rosinette

Oh j adore et fait maison ça doit etre trop bon

lundi, 15 mars 2021, 16:28 # -

Cepe04

Super recette !!!

dimanche, 14 mars 2021, 16:56 # -

tinou43

Et encore une recette de jean dans mon cahier

dimanche, 14 mars 2021, 16:01 # -

MARCVIP

Beaux cordons bleus

dimanche, 14 mars 2021, 08:51 # -

Mamyloula

et bien on était dans les escalopes aujourd'hui tous les deux, et oui une revenante lol bisous j'espère que tu vas bien ainsi que Monique

samedi, 13 mars 2021, 23:22 # -

Notre am❤ur de cuisine

Oulalala un déééééééééélice! comme d'habitude tu nous régale Jean, miiam sa me donne faim! bisouss

samedi, 13 mars 2021, 19:09 # -

motorola

trop bon bise motorola

samedi, 13 mars 2021, 15:30 # -

Votes

les p'tites recettes de liline, isabel30 et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 98Invité, mouchette et 96 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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