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Cote de boeuf a la moutarde de meaux

Excellente recette hummmmm c'est magnifique - sikirath

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13 Commentaires
166

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une cote de boeuf de 1kg350thymlaurierfleurs de selpoivre du moulin3 échalotes10cl de vin blanc5 cl de fond de veau2 cas de creme fraicheune de moutarde de meauxune pincée de sucreselpoivre

Préparation:

Allumez le gril. Faire marinr la cote de boeuf, avec thym émiété, une feuille de laurier froissée, une cas d huile, laiiser mariner 30 minutes . Epluchez et hachez les échalotes. Dans un casserole, sur feu doux mettre les échalotes et le vin blanc faire réduire a sec. Ajoutez le fond de veaule sucre, sel, poivre et la creme fraiche.

Amener a frémissement, incorporez la moutarde, bien lisser la sauce. Mettre la sauce au bain marie . Faire griller sur les deux cotés la cote de boeuf, cuire a votre convenance. La mettre dans une assiette, fleurs de sel, poivre du moulin, laisser reposer au chaud 10 minutes. Coupez en tranches la cote.

Dressez sur planche, la sauce en sauciére . Servez


Mots-clés: cote de boeuf, creme fraiche, échalote, moutarde de meaux, vin blanc

Une portion (env. 100 g) :
 Calories 108 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,7 g   Lipides 3,8 g  

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13 commentaires

jeanmerode

merci tolilotte,d apprecier mes recettes

vendredi, 16 mai 2014, 17:51 # -

hanor

pas de coeurs je recommence bises

mardi, 22 avril 2014, 19:02 # -

hanor

miamm

mardi, 22 avril 2014, 19:02 # -

rosinette

Belle côte dit donc

mardi, 22 avril 2014, 08:08 # -

martine. 62

Superbe côte de boeuf .
Bisous

lundi, 21 avril 2014, 21:14 # -

italmo

TRES BELLE COTE DE BOEUF J'ADORE AVEC LA SAUCE MOUTARDE
BISES JEAN

lundi, 21 avril 2014, 20:06 # -

sikirath

Excellente recette hummmmm c'est magnifique. Je pique ta recette. Gros bisous jean

lundi, 21 avril 2014, 18:08 # -

Anettes7024

Grillée à point! Magnifique.

lundi, 21 avril 2014, 18:00 # -

katcelau

au B Q UNE MERVEILLE AU FOUR AUSSI BIZZZ KAT

lundi, 21 avril 2014, 18:00 # -

Mamyloula

On viendrait bien manger chez toi bisous

lundi, 21 avril 2014, 17:54 # -

Votes

rosinette, hanor et 9 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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Ils ont envie d'essayer

 166Invité, Marie et J-M 3411 et 164 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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