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Cote de boeuf sauce chimichurri

Servir avec des frites

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5 Commentaires
134

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Une cote de bœuf de 920 gr environun oignon rougeun demi bouquet de persil platun demi bouquet de coriandre3 tomates rondesuncitro10 cl d huile3 piments oiseaux séchés2 cas de vinaigre de vinune cas de sucre rouxselpoivre

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon rouge. Emondez et concassez finement les tomates. Equettez et ciselez le persil et le coriiandre.Mélangez dans un saladier l oignon rouge, le coriandre, le persil, l origan, le concassé de tomate, les piments oiseaux écrassés, le sucre, le jus du citron, le vinaigre, sel, poivre, incorporez l huile. Réservez.

Mettre une poele sur feu vif. Huilez la cote de boeuf. Faites saissir et crouter la cote de boeuf 5 a 6 minutes de chaque cotés.Mettre la cote dans un plat. Laissez la reposer 10 minutes au chaud.

Mettre la sauce chimichurri dans deux bols. Tranchez la cote de boeuf. Disposez sur une planche, les tranches de cote de boeuf, les bols de sauce. Décorez d une poignée de salade, des tomates cerise, de pluches de persil et de coriandre. Servir avec des frites


Mots-clés: citron, coriandre, cote de bœuf, frites, oignon rouge, persil plat, piments oiseaux, tomate, vinaigre de vin

Pour 100 g :
 Calories 205 kcal   Protéines 19 g   Glucides 1 g   Lipides 13 g  

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5 commentaires

Franck Arthus

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dimanche, 11 septembre 2022, 20:52 # -

cuisineenfolie

J'ai vu cette sauce incroyable dans top chef! Je t'ai inscrit pour la prochaine saison!..

dimanche, 01 septembre 2019, 21:04 # -

motorola

belle recette
bise motorola

dimanche, 01 septembre 2019, 16:33 # -

cuisinette

bonne recette de bœuf,merci jean .bises.

dimanche, 01 septembre 2019, 16:17 # -

Invité

Cote de bœuf sauce chimichirri.bonne recette jean & merci,bises.

dimanche, 01 septembre 2019, 16:15 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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