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Cote de porc au gorgonzola

Une recette de plat moelleuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
14 Commentaires
210

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc échine de 180 gr chacune environ 80 Gr de gorgonzola 15 Cl de creme de fraiche Beurre Huile Thym 10 Cl de vin blancSelPoivre du moulin Pluches de basilic

Préparation:

Dans une petite casserole sur feu moyen la creme fraiche amenez a frémissements. Baissez le feu a doux, ajoutez le gorgonzola en petits morceaux, sel, poivre. Quand le fromage est fondu, reservez la sauce au bain marie. Mettre une poele sur feu vif avec 30 gr de beurre et une cas d huile d olive. Faites-y saissir et cuire les cotes de des deux cotés, parsemez de thym émiété, sel, poivre.

Retirez les cotes, reservez sur assiette. Déglacez la poele avec le vin blanc, faire réduire de moitié, grattez bien les sucs avec une cuillére en bois. Ajoutez ce déglaçage a la sauce au gorgonzola. Dressez sur un plat de service les cotes de porc nappez de sauce. Décorez de pluches de basilic.

Servir avevec des tagliatelles.


Mots-clés: cote de porc, creme fraiche, gorgonzola, thym, vin blanc

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 1010 kcal   Protéines 48,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 82,2 g  

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14 commentaires

Catalina

très gourmand
bisous

vendredi, 24 février 2017, 22:03 # -

makiace

Quelle bonne idée cette sauce au gorgonzola cela doit être bien goûteux
Bisous

vendredi, 24 février 2017, 21:23 # -

pattysaveurs

Hmmm! J'adore les sauces au "bleu" miam miam Bonne journée Jean!

vendredi, 24 février 2017, 12:20 # -

kekeli

Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

vendredi, 24 février 2017, 05:32 # -

CreMina

0214babou , faut oser , cette recette est exellente !!!!! parole d'Italienne hihihihhih

jeudi, 23 février 2017, 22:57 # -

jeanmerode

merci mes copines,je vous adore,gros bisous

jeudi, 23 février 2017, 19:43 # -

0214babou

J'aurais jamais osé (côte de porc Gorgonzola) ! mais si vous le dites je vous crois et je vais faire cette recette. Merci

jeudi, 23 février 2017, 19:29 # -

italmo

moi qui suis fane de l'échine très belle assiette avec la sauce au gorgonzola merci Jean
bisous

jeudi, 23 février 2017, 18:37 # -

Kilomètre-0

J'adore l'échine. C'est bien moelleux
Bravo pour ton plat Jean

jeudi, 23 février 2017, 18:00 # -

joieetsoleil

superbe recette

jeudi, 23 février 2017, 17:49 # -

Votes

makiace, Catalina et 9 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

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 210Bredala, Stf et 208 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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