Cote de veau au madére
Une recette de plat délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Une cote de veau de 420 gr 200 gr de champignons de paris 2 échalotes 10 cl de fond de veau 10 cl de creme fleurette 7,5 cl de madére beurre huile selpoivre une cas de persil haché
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes. Coupez le pied terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Puis émincez-les. Mettre une cocotte sur feu moyen avec 40 gr de beurre et une cas d huile.
Ajoutez le fond de veau et la creme fleurette, laissez cuire 10 minutes a frémissement
Mots-clés: champignons, cote de veau, creme fleurette, fond de veau, madére
Une portion (env. 460 g) :
Calories 626 kcal
Protéines 46,1 g
Glucides 4,6 g
Lipides 41,5 g
Publié par jeanmerode
10 commentaires
Annie Beauvieux
un bon repas...
merci
Kilomètre-0
J'adore les recettes au madère
Elle est généreuse ta recette
makiace
Un beau plat et une bonne sauce miammm !
Cécilou
Hummm j'adore les côtes de veau !
Lauranou
Oh! qu'elle belle recette tu publies Jean c'est un régal des côtes de veau et au madére n'en parlons pas!
gros bisous et bonne aprés-midi à tous...
Oh la gourmande
Un délice avec cette sauce
pentrez
Belle recette. Que peut-on mettre á la place du madère? Bizzz
Ma truffe 2
ça donne envie malgré la chaleur ,bisous jean
katcelau
belle préparation comme dab !! bizz kat
Nath Axelou
ça donne trop envie !