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Cote de porc aux herbes de provence et pastis

Tout simple

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc échine de 260 gr chacune environ2 Gousses d ailUne cas d herbes de provence10 Cl de pastisSelPoivreHuile d olive

Préparation:

Faire mariner les cotes de porc avec herbes de provence, les gousses d ail en chemise, huile d olive une heure au frais . Mettre une poele sur feu vif. Faites-y saissir les cotes de porc, ajoutez les gousses d ail, baissez le feu a moyen, sel, laissez cuire 5 minutes.

Retournez les cotes, sel, poivre. Laissez cuire 5 a 7 minutes. Retirez les cotes de porcet les gousses d ail reservez.

Déglacez avecle pastis, faire réduire de moitié engrattant les sucs avec une cuilliére en bois. Dressez sur une assiette ou un plat de service, les cotes de porc, les gousse d ail. Arrossez du déglaçage au pastis et décorez de pluches de persil.

Servez avec pommes de terre sautées.


Mots-clés: cotes de porc échine, herbes de provence, pastis

Une portion (env. 180 g) :
 Calories 644 kcal   Protéines 41,2 g   Glucides 1,8 g   Lipides 50,1 g  

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9 commentaires

kekeli

Superbe recette que je vais tester !

lundi, 09 novembre 2020, 04:49 # -

Cepe04

Oouuuh ça donne envie de tester !!!

jeudi, 22 octobre 2020, 17:19 # -

rosinette

bien appetissantes tes cotes

mardi, 20 octobre 2020, 13:58 # -

Lilou8 ex Pepette

????????????????miam-miam, bonne soirée lilou ????????????????

lundi, 19 octobre 2020, 20:09 # -

Notre am❤ur de cuisine

Une belle recette comme a ton habitude, sa donne envie, pleins de bisouss

dimanche, 18 octobre 2020, 12:47 # -

motorola

bonne recette bise motorola

dimanche, 18 octobre 2020, 11:10 # -

Tiphaine07

Sanglier-pastaga avec cèpes et châtaignes autour... j'arrive !!!

dimanche, 18 octobre 2020, 10:09 # -

jeanmerode

oui arnaud,des cotes sangliers,ça fais longtemps ,je vais plus a la chasse,pas facile en region parisienne ,j adore le gibier,bonne soirée,mes amis

samedi, 17 octobre 2020, 18:34 # -

Arnaud_84330

100% Sud ... si en plus tu avais pris des cotes de sanglier ! Bravo belle recette !

samedi, 17 octobre 2020, 14:40 # -

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