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Cotelettes pojarski

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
11 Commentaires
161

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Filets de poulet 10 Cl de creme fraiche Une cac de jus de citron 100 Gr de chapelure maison faites avec du pain blanc20 Gr de beurre mou2 Jaunes d oeuf Un demi bouquet de persilHuileSelPoivreUne cac de cumin en poudre3 Rondelles de citron

Préparation:

  Mélangez la chapelure, reservez en 4 cas, le jus de cittron, avec la creme fraiche, dans un grand bol . Hachez-les filets de poulet et mettez-les dans le bol. Incorporez, les 2 jaunes d oeuf, le beurre mou, sel, poivre, le cumin. Mélangez bien le tout. Formez 3 portions avec la farce, donnez-leurs une forme ovale.

Roulez-les dans la chapelure reservée. Hachez le persil. Mettre une poele, avec 2 cas d huile, faites-y frire les pojarski, 5 minutes de chaque coté, en surveillant. Egouettez-les sur du papier absorbant. Mettez-les sur un plat de service, parsemez-les de persil.

Décorez chaque pojarski d une rondelle de citron. Servez de suite avec des pommes de terre sautées.


Mots-clés: beurre, chapelure, citron, creme fraiche, filet de poulet, persil

Une portion (env. 100 g) :
 Calories 446 kcal   Protéines 6,1 g   Glucides 24,4 g   Lipides 34,6 g  

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11 commentaires

Bjm91

Une bonne recette comme d'habitude

samedi, 23 mai 2015, 18:18 # -

Catalina

excellente recette

vendredi, 22 mai 2015, 22:20 # -

ladyofnight

super ces filets de poulets très bonne idée merci jean

vendredi, 22 mai 2015, 20:43 # -

katcelau

de bon petit panés au poulet !!! j adore bizz kat

vendredi, 22 mai 2015, 18:14 # -

PATALVA

excellente recette de " pânés " , pour mon mari qui adore .

vendredi, 22 mai 2015, 18:04 # -

Soniflex

moi aussi, le genre de recette que j'adore !

vendredi, 22 mai 2015, 15:04 # -

hanor

excellent,,je vais faire bises

vendredi, 22 mai 2015, 12:16 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

le genre de recette que jadore !!!!!!

vendredi, 22 mai 2015, 10:23 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm trop bon

vendredi, 22 mai 2015, 09:54 # -

fanfan

Je sais se que je mange demain midi ! ! Bisous

vendredi, 22 mai 2015, 09:17 # -

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