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Cotes d agneau aux pistaches

Magnifique comme d'habitude que des belles et bonnes recettes, bisous - Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
90

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

6 Cotes d agneau premières2 Tomates rondes 3 Tiges de basilic 50 Gr de pistaches grillées en coque35 Gr d emmental rapé Une gousse d ailPiment d espeletteUne cac de concentré de tomatesSelHuile d olive 2,5 Cl de pastisPoivre

Préparation:

 Emondez et concassez les tomates.  Dans une petite casserole, faites réduire le concassé de tomate, avec une cas d huile d olive, une concentré, piment d espelette, et 2, 5 cl de pastis, le basilic ciselé, mixez. Préparez la pate a la pistache, décortiquez les pistaches, les frottez avec un torchon pour enlevez la peau.

Epluchez la gousse d ail. Mixez les pistaches, la gousse d ail, le fromage. Mettre une grande poele sur feu vif avec 2 cas d huie d olive, faites-y griller des deux cotés les cotes d agneau, sel, poivre.

Cuire a votre convenance. Répartir sur les cotes l apppareil au pistache. Dressez dans un plat de service, le coulis de tomate au basilic, disposez dessus les cotes d agheau a la pate de pistache.

Servez avec des pommes de terre sautées


Mots-clés: ail, basilic, cotes d agneau, emmental rapé, huile d olive, l, pastis, pistaches, tomate

Une portion (env. 130 g) :
 Calories 281 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 2,7 g   Lipides 23,9 g  

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5 commentaires

ladyofnight

belles et bonnes recette merci Jean

jeudi, 21 juin 2018, 09:11 # -

Notre am❤ur de cuisine

MAGNIFIQUE comme d'habitude que des belles et bonnes recettes, bisous

mercredi, 20 juin 2018, 14:50 # -

marylineH

Sympa cette recette bises

mercredi, 20 juin 2018, 05:47 # -

jeanmerode

merci anne marie

mardi, 19 juin 2018, 18:59 # -

calamity-jane

miammmmm j'aime beaucoup

mardi, 19 juin 2018, 17:34 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    marylineH a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

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