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Cotes d agneau,merguez aux haricots blancs

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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7 Commentaires
195

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8 Cotes d agneau découvertes8 Merguez420Gr d haricots blancsUne tomate2 CarottesUn oignonUne gousse d ailUne branche de thymUne feuille de laurier50Cl de bouillon de volailleHuile d oliveSelPoivreHerbes de provence

Préparation:

La veille faire tremper les haricots a l eau froide dans un saladier . Le lendemain, épluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites y suer l oignon, les carottes. Egouettez les haricots, ajoutez-les dans la sauteuse avec le tym, le laurier, la gousse d ail écrasée.

Mouillez avec le bouillon. Faire mariner les cotes d agneau avec des herbes de provence, et de l huile d olive . Amener a frémissements, faites cuire a feu doux une heure environ, a mi cuisson, salez et poivrez. Ajoutez la tomate et une cac de graines de cumin. Les haricots doivent etre bien tendres. Allumez le gril ou la plancha, faites cuire les merguez et les cotes d agneau a votre convenance .

Dressez dans un plat de service, les haricots et la tomate, dessus les cotes et les merguez. Servez.


Mots-clés: bouillon de volaille, carotte, cote d agneau, haricot blanc, merguez, oignon

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 248 kcal   Protéines 6,9 g   Glucides 17,3 g   Lipides 6,9 g  

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7 commentaires

martine. 62

Je l'est zappee celle ci
Merci Jean
Bisous

mardi, 20 mai 2014, 10:40 # -

italmo

J'ADORE TRES BELLE RECETTE MERCI JEAN BISOUS

dimanche, 18 mai 2014, 18:33 # -

Mamyloula

Malheureux que pépi n'est pas là avec tes merguez hihihoi bisous et merci pour cette bonne recette

dimanche, 18 mai 2014, 15:06 # -

francisca07

comme dab tjs à la hauteur bisous !!!

dimanche, 18 mai 2014, 12:23 # -

rosinette

un bon plat très garni

dimanche, 18 mai 2014, 11:16 # -

Tatie

belle recette j'adore. merci pour ta recette. bises.

dimanche, 18 mai 2014, 10:13 # -

marylineH

Un cassoulet façon Jeanmerode.....comment ça a l'air TROP bon!

dimanche, 18 mai 2014, 09:56 # -

Votes

italmo, martine. 62 et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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