Cotes de porc a l aigre douce

Une recette de plat inventive par jeanmerode

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Cotes de porc de 200 gr chacune environ 2 Cas de miel10 Cl de bouillon de volailleUne cac de fécule de maisUne de purée de piment rouge5 Cl de vinaigre de vin vieux Une cas de sauce sojaUne gousse d ailHuileSelPoivrePluche de coriandre

Préparation:

Dans un plat creux mélangez tous les ingredients de la marinade et la gousse d ail écrassée.  Faites-y mariner une heure au frais les cotes de porc. Mettre sur feu vif une grande poele avec une cas d huile, égoettez les cotes de porc, faites-les saissir des deux cotés. Laisser cuire 3 a 4 minutes de chaque cotés. Sortez les cotes de porc, reserver au chaud sur une assiette.

Baisser le feu a moyen, déglacez avec la marinade. Laisser réduire pour que la sauce soit nappante. Dressez sur un plat de service, nappez de sauce. Décorez de pluches de coriandre. Servez avec un riz pilaf ou des pommes de terre sautées.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 159 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 13,5 g   Lipides 4,1 g  

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11 commentaires

jeanmerode

merci montiti, d apprecier mes recettes

Bjm91

Belle recette comme d'habitude.

PATALVA

1 bonne recette , bien relevée !!!

rosinette

Belle recette sans le piment pour moi hihi

Invité

Bonne idée j'aime le sucré-salé

italmo

une belle recette de cotes de porc bien parfumée

makiace

Humm de belles côtés de porc....
Bizzz

Mamyloula

sauce soja, piment encore !!! hihihi bon je me tais parce que sinon je vais avoir panpan cucu MDR bisous

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ca doit etre bon cuisiner de cette maniére !!!
ce midi jai fait tes cotes de porc panés.....trop trop bonne !!!!!!!!!

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