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Cotes de porc a la hongroise

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (9 votes)
13 Commentaires
174

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc échine de 240 gr chacune Graisse de canard 2 Oignons Une gousse d ailUne cas de concentré de tomate 15 Cl de bière Une cas de paprikaSelPluches de persil

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Mettre une poele sur feu vif avec une cas de graisse de canard, faites-y revenir des deux cotés les cotes de porc, sel, paprika, poivre, autour les oignons et la gousse d ail écrassée. Baisser le feu, retirez les cotes, reservez-les au chaud.

Ajoutez dans la poele, la biére, grattez bien les sucs. Puis incorporez le concentré de tomate, la creme fraiche, réctifiez l assaissonnement. Remettre les cotes de porc, les enrobez bien de sauce.

Laissez cuire 5 minutes. Dressez dans un plat de service. Décorez de pluches de persil plat et de paprika.

Servez avec des pates ou une purée.


Mots-clés: biére, concentré de tomate, cotes de porc échine, creme fraiche, graisse de canard, oignons, paprika

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 525 kcal   Protéines 39,7 g   Glucides 9,9 g   Lipides 29,7 g  

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13 commentaires

isabel30

Recette faites hier soir. Sauce sympa qui change. J’ai fait du riz en accompagnement et c’était très bien.

vendredi, 06 janvier 2023, 13:14 # -

LynnieS

Très bon, merci Jean !

lundi, 12 décembre 2022, 06:39 # -

Kilomètre-0

Je mets de côté
Bisous

vendredi, 08 juin 2018, 07:38 # -

jeanmerode

très heureux que cette recette te rappelle de bons souvenirs,bonne journée, a bientot

jeudi, 07 juin 2018, 12:01 # -

les p'tites recettes de liline

Mummm la recette que ma maman faisait autrefois chouette ....

jeudi, 07 juin 2018, 11:43 # -

Lauranou

Belle présentation génial tes côtes à la Hongroise ! j'adoreeeeeee ........ .
Gros bisous

mardi, 23 janvier 2018, 22:31 # -

Invité

Belle revisite des côtes de porc

dimanche, 31 décembre 2017, 08:01 # -

Doudou42

Très appétissant. Miam miam. Bizzz

samedi, 30 décembre 2017, 16:38 # -

marie-jo

mmm je te la pique merci du partage biz

samedi, 30 décembre 2017, 13:37 # -

Kilomètre-0

Une recette bien génréuseuse, comme toi Jean
Merci pour cette belle collection 2017. J'imagine un cru excellent pour 2018
Gros bisous

samedi, 30 décembre 2017, 09:21 # -

Votes

les p'tites recettes de liline, LynnieS et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

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