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Cotes de porc a la sauge

Superbes cotes de porc à la sauge merci jean bisous - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
216

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc échine de 230gr chacune environ5 Brins de sauge3 Échalotes2 Tomates10 Cl de fond de volailleHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

Effeuillez la sauge, garder deux belles sommités, et ciselez le reste . Faire marinez les cotes de porc deux cas d huile d olive, la sauge, sel, poivre . Emondez et coupez en dés les tomates.

Epluchez et hachez les échalotes. Mettre sur un feu vif, une poele, faites-y saissir sur les deux faces les cotes de porc, ajoutez les échalotes, faire suer baisser le feu, retirez les cotes reservez-les au chaud, ajoutez la sauge, le jus de la marinade et le fond de volaille. Faire réduire, puis ajoutez les dés de tomate.

Remettre les cotes 5 minutes.  Dressez dans un plat de service, la sauce, les cotes nappez du reste de sauce, décorez des sommités de sauge . Servez


Mots-clés: cotes de porc, échalote, huile d olive, sauge, tomate

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 571 kcal   Protéines 29,6 g   Glucides 5,9 g   Lipides 41,4 g  

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10 commentaires

IANOU

Très apetissant

mercredi, 11 décembre 2013, 22:58 # -

Mamyloula

belles côtes

mercredi, 11 décembre 2013, 20:24 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super! miiiam!

mercredi, 11 décembre 2013, 13:53 # -

rosinette

belle recette

mercredi, 11 décembre 2013, 13:29 # -

ROSELINE 26

Belle recette avec de belles photos. Bizzzz

mercredi, 11 décembre 2013, 08:16 # -

mamounette69110

belle recette merci Jean !!

mardi, 10 décembre 2013, 20:39 # -

katcelau

j adore le porc et la sauge !!!j en ai au jardin ! ''(de la sauge !!!pas des porcs )hihihihi bizzz kat

mardi, 10 décembre 2013, 19:50 # -

italmo

superbes cotes de porc à la sauge merci jean bisous

mardi, 10 décembre 2013, 18:49 # -

Tatie

avec la sauge super délice. bisss.

mardi, 10 décembre 2013, 18:43 # -

martine. 62

Avec toujours , une belle sauce! !!!!
Bises

mardi, 10 décembre 2013, 15:47 # -

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