Cotes de veau en cocotte
Une recette de plat appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Cotes de veau de 200gr chacune environ4 Carottes fane8 Petits oignons sauciers500Gr de petits pois primeur6 Pommes de terre rate40Gr de beurreHuile2Grosses cuielléres de creme fraiche10Cl de fond de veau200Gr de lardSelPoivreThym emiété5Cl de cognac
Préparation:
Ecossez les petits pois, reserver. Epluchez les carottes fanes, les petits oignonsreserver. Lavez les rates.
Coupez le lard en petits lardons
Dans une cocotte sur feu moyen, le reste de beurre, puis ajoutez les petits oignons, les lardons, les carottes et les rates, sel, poivre. Mettre la sauce dans la cocotte, poursivre la cuisson 15 minutes, puis ajoutez les petits pois, faire cuire jusqu a ce que les petits pois soit tendres
Mots-clés: carotte fane, cognac, cote de veau, creme fraiche, lardons, oignon saucier, petit pois, pommes de terre rate
Pour 100 g :
Calories 109 kcal
Protéines 4 g
Glucides 7 g
Lipides 5 g
Publié par jeanmerode
10 commentaires
Songokoy
Très belle recette merci beaucoup
jeanmerode
merci 02kikou,d apprécier mes recettes
Mirabelle 54
Quels beaux légumes, rien qu'à les regarder on pense au printemps . Tes plats nous donne vraiment envie
Dans Ma Cuisine
Appétissant ! merci de ton partage.
Dailys
Que des bons produits !!! superbe
katcelau
tres belle assiettes hummm un regal bizzz kat
solker
il ne manque plus que le dessert et on arrive, biz
rosinette
qule beau plat!
ma truffe
encore une tres belle recette,bravo jean,bizzzzzz
Mamyloula
oh là là vivement que je de nouveau le temps de cuisiner merci bises