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Courgette farcie sauce mornay

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (9 votes)
11 Commentaires
279

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Belles courgettes125 Gr de bœuf haché200 Gr de chair a saucisse 2 OignonsUne gousse d ailUne cac d herbes de provenceUn œuf Une tranche de pain de mie rassisHuile d olive2 Cas de concentré de tomate5Cl de vin blanc sec Sauce béchamel; 15 gr de beurre 15 Gr de farine 20 Cl de lait 2 Cas de creme fraiche 75 Gr de comté rapéUne cac de cumin en poudre SelPoivreUne cas de persil hachéGros sel

Préparation:

Coupez les courgettes dans la longueur. Evidez-les, retirez les graines avec une cuillére a soupe. Faites-les blanchir a l eau salée, 6 a 8 minutes. Sortez les, laissez les refroidir. Epluchez les oignons, l ail, mixez le tout.

Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer le mélange oignon et ail. Ajoutez les 2 viandes, mélangez bien. Incorporez le concentré de tomate, sel, poivre. Ajoutez le pain de mie émiété, mouillez avec le vin blanc. Laissez bien séchez, ajoutez un oeuf mélangez.

Retirez du feu ajoutez le persil, mélangez. Faire la béchamel dans une casserole sur feu moyen faire fondre le beurre. Ajoutez la farine faire un roux blanc. Incorporez le lait, sel, poivre. Ajoutez la creme fraiche e 50 gr de comté rapé.

Four a 180 degrés. Remplir de farce les courgettes. Répartir sur les courgettes la sauce mornay. Parsemez-les du reste de comé rapé. Enfournez pour faire gratiner.

  Sortir le plat et servez.


Mots-clés: chair a saucisse, comté rapé, concentré de tomate, courgette, sauce Mornay, viande hachée

Pour 100 g :
 Calories 145 kcal   Protéines 6 g   Glucides 4 g   Lipides 10 g  

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11 commentaires

Nath47

J'essaie ce week end merci !

samedi, 08 octobre 2022, 11:42 # -

Lauranou

Des courgettes appétissantes et dorées à point comme j'aime
merci Jean tu est un chef bisous

mercredi, 31 mai 2017, 23:02 # -

Ecandy

Fait hier votre recette celle ci était très bonne ! Merci à vous

mardi, 25 avril 2017, 18:53 # -

Annie PASQUIER

J ai réalisé ce plat hier soir. C était bon. Merci pour la recette

mercredi, 29 mars 2017, 16:13 # -

chezcachou

MIam miam

dimanche, 19 mars 2017, 14:20 # -

makiace

Super! Bizzz

samedi, 18 mars 2017, 19:39 # -

Catalina

une très bonne idée
bisous

vendredi, 17 mars 2017, 21:06 # -

joieetsoleil

hum j'adore !

vendredi, 17 mars 2017, 18:21 # -

Mamyloula

J'adore, en ce moment problème de connexion avec l'ordi, alors pas d'inquiétudes pour tous bisous

jeudi, 16 mars 2017, 23:20 # -

Cuisineplaisir

Un bon ti plat aux courgettes farcies !

jeudi, 16 mars 2017, 16:54 # -

Votes

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  • Recette de cuisine 4.89/5

4.9/5 (9 votes)

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