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Courgettes aux jambon et comté

Superbes courgettes gratinées au jambon (style endives) j'adore - italmo

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17 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Courgettes 4 Tranches de jambon a l os 50 Gr de beurre 50 Gr de farine Un demi-litre de lait 4 Cas de creme fraiche Noix de muscade 150 Gr de comté rapé SelPoivre blanc

Préparation:

Faire la béchamel : Mettre une casseroe sur feu moyen avec le beurre, faiire fondre. Ajoutez la farine, mélangez bien. Incorporez petit a petit le lait, fouettez, amenez a frémissements. Ajoutez la creme, noix de muscade rapée, sel, poivre. Retirez du feu, reservez.

 Coupez en deux dans leur longueur les courgettes. Retirez les graines a l aide d une cuillére. Les faire cuire al-dente a la vapeur. Four a 180 degrés. Dans un plat a four 2 louches de béchamel.

Mettre au milieu des demi courgettes, une cas de béchamel. Parsemez de comté rapé. Remettre les autres demi courgette dessus. Roulez autour de chaque courgette une tranche de jambon. Disposez-les dans le plat.

Couvrir du reste de béchamel. Parsemez du reste de comté. Enfounez pour faire gratiner. Sortir le plat et servez.


Mots-clés: béchamel, comté rapé, courgette, jambon a l os

Une portion (env. 500 g) :
 Calories 491 kcal   Protéines 24,8 g   Glucides 14,9 g   Lipides 29,8 g  

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17 commentaires

jeanmerode

merci mamybleue tu devrait publier ta variante de recette, bonne fin de journée

mercredi, 06 mars 2019, 16:31 # -

mamybleue80

Nous avons adoré.C'est la première fois que je fais cette recette et c'est délicieux.Une belle variante des endives au gratin.J'ai doublé les proportions de sauce béchamel et j'ai ajouté 500 grammes de champignons revenus dans un peu de beurre que j'ai disposés sur la couche de sauce au fond du plat.Un pur régal !!!!!
Merci pour cette bonne recette

mercredi, 06 mars 2019, 15:58 # -

jeanmerode

merci laure,pour ton gentil commentaire c es très sympa,gros bisous

jeudi, 07 septembre 2017, 17:27 # -

Lauranou

Fait pour le repas du midi avec les dernières courgettes du jardin ta recette m'as vraiment plus j'ai par sécurité égoutter mes courgettes sur du papier absorbant ça été parfait .merci Jean bisous

jeudi, 07 septembre 2017, 17:23 # -

hanor

excellente recette que je vais faire bises

jeudi, 31 août 2017, 16:52 # -

Lauranou

Jolie surprise de courgettes au jambon je vais adorée merci beaucoup de cette découverte .gros bisous et à tous

mercredi, 30 août 2017, 12:57 # -

clonicole

super bon

mercredi, 30 août 2017, 08:12 # -

Oh la gourmande

Hum je vais le faire cela m'a l'air terrible.

vendredi, 25 août 2017, 10:51 # -

italmo

superbes courgettes gratinées au jambon (style endives) j'adore

jeudi, 24 août 2017, 19:10 # -

pentrez

Très belle recette á faire surtout quand on a des courgettes dans le jardin. Bises

mercredi, 23 août 2017, 10:45 # -

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Lauranou, mamybleue80 et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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