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Couteaux en persillade gratinés

Ça donne vraiment envie, un régal, bisous - cuisineenfolie

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6 Commentaires
220

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de coteaux Gros selGris Une échalote 3 Gousses d ailUn demi bouquet de persil 150 Gr de beurreSelPoivre 2 Cas de chapelure fine10 Cl de vin blancPastis

Préparation:

Préparez la persillade. Epluchez l échalote, les gousses d ail. Equettez et effeuillez le persil. Mixez l échalote, l ail, le persil. Mélangez avec le beurre mou, un trait de pastis, sel, poivre.

Reervez. Mettre les coques dans un grand saladier d eau salée 30 minutes environ. Puis bien les sortir a la main et les rincez. Mettre une grande sauteuse sur feu vif avec le vin blanc. Ajoutez et faites ouvrir les couteaux.

Four position grill. Sortir les couteaux, retirez la coquille du dessus. Rangez les dans un plat a four. Répartir le beurre persillé, saupoudrez de chapelure. Enfournez pour faire légerement gratiner.

Sortir le plat et servez.


Mots-clés: chapelure, couteaux, pastis, persillade

Une portion (env. 80 g) :
 Calories 340 kcal   Protéines 0,8 g   Glucides 8,1 g   Lipides 30,9 g  

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6 commentaires

Valenso

Merci

samedi, 07 octobre 2023, 16:52 # -

pentrez

Super bon, ça me rappelle la Bretagne

lundi, 04 mars 2019, 09:02 # -

Notre am❤ur de cuisine

Un déliice, bisous

lundi, 04 mars 2019, 06:45 # -

jeanmerode

non tu ne trompes pas normalement c est octobre, novembre, j ais trouvé chez le poissonnier ,péchés en hollande

dimanche, 03 mars 2019, 16:05 # -

Cuisineplaisir

Bonne recette, je pensais que la saison des couteaux c'est fin de l'année (je me trompe peut être). Bises

dimanche, 03 mars 2019, 14:00 # -

cuisineenfolie

Ça donne vraiment envie, un régal, bisous

samedi, 02 mars 2019, 19:58 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Valenso a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 220Valenso, Bredala et 218 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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