Creme anglaise
Une recette d'accompagnement délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (6 personnes):
50Cl de lait2 Jaunes d oeufs120Gr de sucreUne gousse de vanille
Préparation:
Fendre en deux la gousse de vanille, grattez les graines, mettez dans le lait. Faire bouillir le lait. Dans un saladier les jaunes d oeufs le sucre, faire blanchir
Versez le lait bouillant et filtré dessus. Battre doucement. Reversez dans une casserole propre, sur feu trés doux, remuez a la cuiellére en bois, laisser cuire tres doucement toout en remuant, arreter la cuisson, lorsque la sauce nappe la cuiellére
Mots-clés: gousse de vanille, lait sucre, oeuf
Une portion (env. 110 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 22,5 g
Lipides 2,3 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
ROSELINE 26
avec du choco, un délice!!!!!!!
calamity-jane
c'est aussi comme ça que je la fait
bisous
Tecumsey
C'est comme ça que je la fait et c'est délicieux
Dominique
Je mets toujours 1càc de maïzena depuis le jour où j'en ai remué une 1 heure 1/2 avant qu'elle consente à napper la cuillère... C'est vrai que c'est délicieux avec les pudding.
jeanmerode
j ai servi avec le pudding au chocolat,bisou kathie
katcelau
hummm avec quoi tu l as mangé ta creme anglaise!!!!bizzzz kat
Mamyloula
Parfait
Rosy
Quel délice cette crème
Bisous mon Jeanchou
Je fais encore la fête ce soir
hanor
délicieux
CarlaMatteo
miam miam avec un bon fondant choco