Crépinettes fondue de poireaux et tagliatelles
Une recette de plat appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
6 Crépinettes2 PoireauxUn oignon nouveau40Gr de beurreHuile d oliveUne branche de thymUne cuiellére à café de curcumaUne de piment d espelette2 Cuielléres à soupe de creme fraiche8Cl de vin blanc secSelPoivre200Gr de tagliatelles fraichesUn bouquet de basilic
Préparation:
Lavez et émincez les poireaux. Coupez en rondelles l oignon. Dans une sauteuse 20 gr de beurre, sur feu moyen, des que le beurre est fondu, ajoutez les poireaux et les rondelles d oignon, sel, curcuma, piment d espelette, remuez, ajoutez la creme, faire réduire a feu doux
Dans une poele sur feu vif, 2 Ogr de beurre et une cuiellére d huile d olive, faites saissir les crepinettes, les tourner bien faire dorer, mouillez avec le vin blans, feu doux laissez cuire. Faire cuire les tagliatelles, les égouettez, les mettre dans un saladier, arrosser d un peu d huile d olive, basilic ciselé, remuez. Dresser sur un plat de service, pates au milieu, crépinettes autour, nappez de la fondue de poireaux
Mots-clés: crépinette, curcuma, oignon nouveau, piment d espelette, poireaux, tagliatelles
Une portion (env. 250 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 12,7 g
Lipides 22,8 g
Publié par jeanmerode
15 commentaires
jeanmerode
merci boulange,bonne cuisine, a bientot
jeanmerode
pour toi isabau,rebisous
sophie. 16
c est super bon
martine. 62
Je prend tes crépinettes
Bises
jeanmerode
merci lili pour ton gentil commentaire
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Alors là je salive devant mon ecran,cela fait des années que je nai pas manger de crepinette et je vais tester ta recette tres rapidement !!!
jeanmerode
merci mamybleue80,d apprecier mes recettes
katcelau
je connais bien les crepinettes car j ai travaillé en charcuterie chez carrefour pendant 5 ans.avant de faire mon vrai métier.j en ais jamais cuisiné il faut que je teste!!! bizzz kat
Mirabelle 54
Merci pour toutes les idées de menus que tu nous donnent.
pepi
chouette tes crépinettes et quelle belle présntation , biz