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Croquette de sardines

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
14 Commentaires
167

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

500Gr de sardinesUn oignonUne gousse d ailUne tranche de pain de mie completLaitHuile d oliveUne cac de cumin en poudreUne de purée de piment rouge(Ou harissa) 2 cas de persil hachéSelPoivreFarine

Préparation:

Ecailez et videz les sardines. Puis retirez les tetes et l aretes centrales . Coupez-les en petits morceaux. Faire tremper la tranche de pain de mie avec un peuu de lait. Epluchez et hachez finement l oignon.

Epluchez et pilez la gousse d ail . Dans un saladier mélanger les morceaux de sardines, l oignon, l ail, le persil, le cumin, la purée de piment, le pain exprimé, sel, poivre.  Mélanger bien, formez six croquette, passez-les dans la farine. Mettez-les sur une assiette. Sur feu vif une poele avec deux cas d huile d olive, dés que l huile est bien chaude faites-y frire les croquettes sur toutes leurs faces . Sortez-les sur du papier absorbant .

Dressez sur assiette et servez avec du citron et une salade.


Mots-clés: ail, cumin, huile d olive, oignon, persil, piment, sardine

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 778 kcal   Protéines 75,1 g   Glucides 6,8 g   Lipides 44,4 g  

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Ça a l'air bon !

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14 commentaires

mamycat

Bonjour Jean je teste aujourd hui ces appétissantes croquettes j avais la flemme de vider écailler désarrêter donc j ai demander au poissonnier ....(chut!! en vérité je n aime pas trop vider les poissons et comme mon poissonnier est sympa j en ai profité) bon une fois fait te donnerai l appréciation bonne journée

samedi, 11 avril 2015, 08:52 # -

jeanmerode

merci,isabau,pour ton gentil commentaire,tres heureux que les st jacques est plues,a bientot,bisous

jeudi, 24 avril 2014, 09:36 # -

isabau

ca a l air bon je vais essayer a merci pour la recette st jacques poireaux c etait super bon mes invites se sont regales

jeudi, 24 avril 2014, 08:35 # -

katcelau

je prends pour mon françois il va adorer!!! bizzzz kat

samedi, 08 mars 2014, 18:01 # -

Ô Délices De Nanou

Comme ce doit être bon Bisous

samedi, 08 mars 2014, 00:27 # -

choupette two

pour l'apèro c génial

vendredi, 07 mars 2014, 18:14 # -

jeanmerode

merci tatie26,d apprecier mes recettes

vendredi, 07 mars 2014, 17:44 # -

italmo

TRES TRES BELLES CROQUETTES BISES

vendredi, 07 mars 2014, 17:10 # -

pepi

Tres bon , et bien belles tes croquettes mais quel boulot ! Whouah et quelle patience pour les arêtes , bisous

vendredi, 07 mars 2014, 05:58 # -

Notre am❤ur de cuisine

hummmmm j'adddoooore!

jeudi, 06 mars 2014, 21:11 # -

Votes

Ô Délices De Nanou, katcelau et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

9 votes

Ils ont envie d'essayer

 167Invité, Jess08 et 165 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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