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Croquettes de morue poelées

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
11 Commentaires
83

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

850 Gr de morue salée et séchée500 Gr de pommes de terre 2 Œufs FarineHuile d olive Un demi bouquet de persil 2 Gousses d ail Piment d espeletten un citron

Préparation:

La veille dans un grand saladier d eau froide mettre la morue a déssalée 24 heures. Epluchez les pommes de terre. Effeuillez et hachez le persil. Epluchez les gousses d ail. Egouettez et rincez la morue.

 Mettre a cuire la morue dans un grand faitout couvrir d eau froide sur feu vif. Sortir la morue. Dans l eau de cuisson de la morue faites-y cuire les pommes de terre avec les gousses d ail. Effeuillez la morue et écr avec les doigts. Sortir les pommes de terre quand elles sont cuites, écrassez-les en purée, avec les gousses d ail.

Incorporez 2 cas d huile d olive. Dans un grand saladier mélangez la purée, la morue, les oeufs, le persil, une demie cac de piment d espelette. Farinez vos mains entre chaque croquettes et formez les croquettes. Perso j ais fait dix grosses croquettes. Vous pouvez en faire des plus petites.

Mettre une grandes poeles sur feu vif avec 10 cl d huile d olive. Faites -y-frire les croquettes de morue de tous cotés. Coupez en quartiers le citron. Dispossez dans un plat de service les croquettes de morue et les quartiers de citron.Servez avec une salade verte.


Mots-clés: ail, farine, huile d olive, morue, œuf, persil, piment d espelette, pommes de terre

Une portion (env. 500 g) :
 Calories 617 kcal   Protéines 80,3 g   Glucides 25,1 g   Lipides 15,1 g  

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11 commentaires

kekeli

Cette recette me plait bien et elle plairait encore plus à mon mari !!

vendredi, 27 avril 2018, 05:44 # -

ladyofnight

merci Jean cela a l'air delicieux

lundi, 23 avril 2018, 16:57 # -

lele85

délicieux je prends

jeudi, 19 avril 2018, 18:09 # -

cuisineenfolie

Toujours de bien belles recettes ! Celle-ci rentre de mon budget, je prends merci jean!!!

jeudi, 19 avril 2018, 17:21 # -

Cécilou

Toujours aussi appétissant !

mercredi, 18 avril 2018, 18:12 # -

italmo

magnifique et délicieuse cette recette de croquettes moi j'adore la morue
bises Jean

mercredi, 18 avril 2018, 11:49 # -

HarryBl

J'aime bie les croquettes de poisson, merci Jean pour la recette...

mardi, 17 avril 2018, 20:30 # -

rosinette

Trop bon tes petites croquettes

mardi, 17 avril 2018, 20:27 # -

katcelau

bien belle recette ...bizzz kat

mardi, 17 avril 2018, 18:45 # -

Ma truffe 2

je rejoins catalina ,trop bon ,bisous jean

mardi, 17 avril 2018, 16:52 # -

Votes

lele85, ladyofnight et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

10 votes

Ils ont envie d'essayer

 83Invité, Invité et 81 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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