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Cuisse de dinde aux pommes cocottes

Une recette de dinde moelleuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (16 votes)
19 Commentaires
259

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Une cuisse de dinde6 pommes de terre(charlotte)120gr de lardun gros oignon10cl de vin blanc15cl de fond de veauun bouquet garniselpoivregraisse de canard

Préparation:

Epluchez et tounez les pommes de terre. Coupez le lard en lardons moyens. Epluchez et hachez l oignon. Four a 180 degrés. Dans une cocotte sur feu vif, 2 cuielléres à soupe de graisse de canard, faites-y saissir la cuisse de dinde coupée en deux avec les couennes de lard, sel, poivre, faire bien dorer.

Retirez les deux morceaux de cuisses de dinde. A la place mettre l oignon, les lardons, les pommes de terre, faire revenir, baisser le feu, remettre les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, le vin blanc et le fond de veau. Remuez bien, couvrir. Mettre au four pour 45 a 50 minutes, en surveillant. Sortir la cocotte, dressez sur un plate de service.


Mots-clés: bouquet garni, cuisse de dinde, fond de veau, lard, oignon, pommes de terre, vin blanc

Une portion (env. 270 g) :
 Calories 189 kcal   Protéines 2,7 g   Glucides 32,0 g   Lipides 0,0 g  

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19 commentaires

manimal369936

a trouvé ça délicieux!.

samedi, 16 octobre 2021, 23:10 # -

Lauranou

Une excellente recette de cuisses de dinde j'aime cette partie de viande de la volaille ...bises

dimanche, 29 mars 2020, 19:17 # -

fanfan

Je l'ai fait ce midi , c'est facile et très bon !
Merci Jean

samedi, 16 novembre 2013, 15:13 # -

martine. 62

C'est vrai belle cuisse !!!!
Merci Jean

jeudi, 17 octobre 2013, 21:50 # -

jeanmerode

merci laranou d apprecier mes recettes

lundi, 20 mai 2013, 12:01 # -

Mirabelle 54

Comme ta cuisse à l'air moelleuse mon Jean !!!

vendredi, 17 mai 2013, 22:52 # -

lafeecrochette

Bien bon tout cela !

jeudi, 16 mai 2013, 18:24 # -

calamity-jane

je fais aussi un peu comme toi la dinde est une viande très tendre
bisous

jeudi, 16 mai 2013, 16:36 # -

ma truffe

ca ressemble à une de mes recettes,trop bon ,bizzzzz

jeudi, 16 mai 2013, 08:28 # -

Veronique

j'adooore!

mercredi, 15 mai 2013, 21:24 # -

Votes

Lauranou, manimal369936 et 14 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 259Invité, marianne83 et 257 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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