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Cuisse de dinde riz pilaf aux légumes

Une recette de dinde maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
188

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

Une cuisse de dinde 180 gt de riz 4 oignons un poivron rougeune courgette30 gr de pignons de pinherbes de provence 50 gr de raisins secs 2 fois et demi de volume du riz de bouillon de volaille10 cl de vin blanc une cac de paprikahuile d olive40 gr de beurre une cas de persil hachéselpoivre

Préparation:

Coupez en trois morceaux la cuisses de dinde. Faire tremper dans un petit bol d eau tiéde les raisins secs. Epluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines du poivron. Coupez le en laniéres.

Coupez en dés la courgette. Mettre une grande sauteuse sur feu moyyen avec é cas d huile d olive, faites revenir et dorer les morceaux de dinde, herbes de provence, paprika, sel, poivre. Mouillez avec le in blanc et 2 louches de bouillon. Faire cuire 20 a 30 minutes a petit feu. Retirez les morceaux de dinde et le jus de cuisson, reservez.

A la place remettre une cas d huile d olie, faites-y suer les oignons, les laniéres de poivron, sel, poivre. Ajoutez le riz, bien mélangez, mouillez avec le bouillon de volaille et le jus de cuissn de la dinde. Incorporez les dés de courgette. Remettre les morceaux de dinde. Ajoutez les raisins secs égouttés, les pignons de pin.

Poursuivre la cuisson, en surveillant et em mélangeant doucement ; incorporez le beurre. Le riz doit avoir absorbé tout le bouillon. Vérifiez les cuissons. Parsemez de persil. Servez


Mots-clés: beurre, bouillon de volaille, courgette, cuisse de dinde, herbes de provence, huile d olive, oignon, paprika, poivron rouge, riz, vin blanc

Une portion (env. 350 g) :
 Calories 453 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 24,8 g   Lipides 28,3 g  

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4 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm sa donne envie!

mercredi, 13 mars 2019, 17:17 # -

Lauranou

Oh! c'est bien j'ai une cuisse de dinde prévue ta recette déjà faite Jean
http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/couscous-cuisse-dind
mais ta recette me tente bien avec des poivrons et du riz ça change
Gros bisous

mardi, 12 mars 2019, 18:02 # -

motorola

une bonne recette j'aime
bise motorola

mardi, 12 mars 2019, 17:13 # -

rosinette

J' aime beaucoup et avec les petits raisins C est top

mardi, 12 mars 2019, 14:03 # -

Votes

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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 188Invité, Bredala et 186 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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