Cuisse et rable de lapin aux lentilles
Une recette de lapin appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 cuisses de lapin 2 rables de lapin180 gr de lentilles du Berry 150 gr de lard fumé 2 échalotes 2 carottes un oignon piqué d un clou de girofleun bouquet garni beurre graisse d oie 2,5 cl de cognac 15 cl de jus de veau ou de roti une cac de cumin en poudreselpoivre du moulin
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes. Découennez et coupez en lardons le lard fumé.
Cuire a feu doux 20 a 30 minutes. Salez au trois quart de la cuisson.
Couvrir et faire cuire a frémissements, 20 a 30 minutes. Vérifiez les cuisson.
Mots-clés: carottes, cognac, cuisses de lapin, échalotes, jus de veau, lardons, lentilles, rables de lapin
Pour 100 g :
Calories 180 kcal
Protéines 12 g
Glucides 5 g
Lipides 11 g
Publié par jeanmerode
11 commentaires
vivijo
Je vais tester car vos recettes sont toujours extra mais comme je n'ai pas absolument tous les ingrédients sous la main j 'adapte un peu
Mamounette69110
A faire j'ai tout ds le frigo
rosinette
Super ta recette et avec des lentilles de chez moi hihi
Lauranou
Jean belle recette et savoir que l'on peut accompagner le lapin avec des lentilles ! c''est parfait pour moi j'aime les deux .merci gros bisous...
Kilomètre-0
Gros bisous Jean
jeanmerode
boujour martine, MDR, non juste un lapin hih,gros bisous
Kilomètre-0
Ben tu as acheté tout un élevage
Il faut que je mange tout un cochon alors
ladyofnight
toujours de bonne recette gourmande
lily13
j adore le lapin dans les champs et j adore aussi quand il est dand la casserole hihi
italmo
moi non plus jamais pensé aux lentilles et lapin super idée