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Cuisse de poulet a la creme et girolles

Une recette de poulet excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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25 Commentaires
348

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de poulet2 Échalotes350Gr de girolles10Cl de fond de veau3 Càs de creme fraicheUne de persil hachéNoix de muscadeBeurreHuileSepoivre

Préparation:

Coupez les cuisses en deux, séparer les pilons des hauts de cuisses. Epluchez et hachez les échalotes.  Coupez le bout terreux des girolles et nettoyez-les avec une éponge humide. Dans une grande sauteuse, sur feu vif avec une noix de beurre et une càs d huile, faites dorer de tous cotés les morceaux de poulet, sel, poivre. Retirez-les reserver .

Baisser le feu a moyen. Mettre les échalotes et les girolles, sel, poivre, ajoutes le fond de veau, les morceaux de poulets, laisser réduire sur feu doux 1O minutes environ . Ajoutez la creme fraiche et un peu de muscade rapée. Bien mélanger, couvrir et laisser cuire 12 a 15 minutes environ. Vérifiez sel et poivre.

Dressez dans un plat creux, parsemez de persil. Servez avec des pommes de terrre vapeur ou des pates fraiches.


Mots-clés: creme fraiche, cuisse de poulet, fond de veau, girolles, noix de muscade, poulet

Une portion (env. 210 g) :
 Calories 442 kcal   Protéines 37,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 29,4 g  

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25 commentaires

piniouf

Extra, facile à réaliser et succulent. Merci.

jeudi, 12 octobre 2017, 22:03 # -

jeanmerode

merci VERO9 d apprecier mes recettes

vendredi, 24 mars 2017, 10:43 # -

Invité

C'est délicieux !! Merci pour ce partage !

dimanche, 31 août 2014, 13:01 # -

jeanmerode

merci BASE1954,d apprecier mes recettes

dimanche, 23 mars 2014, 19:01 # -

PAN HUNG KUET

excellent je kifff!

jeudi, 13 février 2014, 11:08 # -

peppette

BIENSUR JT PIQUE ET NON PAS JT PISUE MA TELECOMMANDE A GLISSE

lundi, 21 octobre 2013, 18:30 # -

peppette

EH TIVOYOU JT PISUE T CUISSES TCHAO BONNE SOIREE MOI JA PASSE AVEC CASTLE EH OUI

lundi, 21 octobre 2013, 18:26 # -

jeanmerode

merci Marie-Catherine d apprecier mes recettes

lundi, 21 octobre 2013, 16:45 # -

choupette two

ça c juste une tuerie !!! merci mon petit jean

dimanche, 20 octobre 2013, 22:44 # -

IANOU

Excellent, bravo,

jeudi, 17 octobre 2013, 19:36 # -

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