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Cuisses de canette en cocotte

Superbe ta recette comme dhabitude bisous - Notre am❤ur de cuisine

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23 Commentaires
406

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de canette 250 Gr de champignons de paris 2 Oignons 10 Rattes Graisse de canard Beurre 15 Cl de jus de roti 2,5 Cl d armagnacUn bouquet garniSelPoivre du moulin Une cas de persil haché

Préparation:

  Epluchez et émincez les oignons. Epluchez les rattes. Coupez le pied terreux des champignos. Nettoyez-les avec une éponge humide. Puis coupez-les en 4 ou 6.

 Mettre une poele sur feu moyen avec une cas de graisse de canard, faites-y dorer les cuisses de canette, sel, poivre.  Mettre une cocotte sur feu moyen avec une noix de beurre et une cas de graisse de canard, faites-y suer les oignons. Mettre dessus les cuisses de canette, mouillez avec le jus de roti. Ajoutez le bouquet garni, couvrir ett laissez cuire 20 minutes. Ajoutez les rattes poursuivre la cuisson, 30 a 40 minutes a petit feu.

Dans la poele de cuisson des cuisses de canette, faites-y sauter les champignons, flambez-les a l armagnac, sel, poivre.  Incorporez-les au cuisses de canette. Laissez cuire 10 minutes. Dressez dans un plat de service, rattes champignons, cuisses de canetes. Nappez de sauce, parsemez de persil.

Servez


Mots-clés: armagnac, bouquet garni, champignons, cuisses canette, jus de roti, oignons, rattes

Une portion (env. 160 g) :
 Calories 84 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 7,9 g   Lipides 3,1 g  

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Ça a l'air bon !

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23 commentaires

Annette

Merci pour cette excellente recette d' une grande simplicité , mijotée à souhait réchauffant l' atmosphère hivernale de ce printemps particulier.

mercredi, 24 avril 2024, 20:31 # -

Valouvalou67

Je teste demain

samedi, 07 janvier 2023, 12:51 # -

Milan13015

Délicieux

mardi, 13 décembre 2022, 15:55 # -

Ndoshta

j'ai testé, pour quatre personnes... Nous étions deux. Ce fut un régal, et mon épouse a réchauffé et dévoré ce qui restait le lendemain midi. Merci pour cette sympathique recette que j'introduit avec soin dans mon grimoire personnel

vendredi, 14 janvier 2022, 11:45 # -

Invité

Bonjour aujourd'hui j'ai la recette ce matin mes enfants me disaient ça sent rudement bon ,merci pour la recette je l'a conseillé à mes filles et fils et petits fils.

jeudi, 03 décembre 2020, 11:37 # -

Mamyloula

voilà fait et j'ai mis la recette bisous

dimanche, 22 novembre 2020, 12:29 # -

Flo

Très appétissant.

jeudi, 29 octobre 2020, 10:49 # -

annie

C'est entrain de cuire, mais c'est déjà délicieux lorsque je goûte. Bravo et merci pour cette bonne recette.

dimanche, 10 septembre 2017, 11:10 # -

jeanmerode

merci Miss scrap pour ton gentil commentaire c est sympa, a bientot

lundi, 30 mai 2016, 17:25 # -

PAN HUNG KUET

j'adore!

lundi, 30 mai 2016, 10:45 # -

Votes

Milan13015, Annette et 12 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (14 votes)

14 votes

Ils ont envie d'essayer

 406Flo, Invité et 404 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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