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Darne de saumon à l oseille

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.89/5
4.9/5 (9 votes)
11 Commentaires
138

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Darnes de saumon de 180 gr environUn bouquet d oseille3 Échalotes10 L de vin blanc3 Cas dee creme fraiche200 Gr de beurreSelPoivre blancHuile

Préparation:

Equetez et cuselez l oselle. Eplucez et hachez les échalotes. Dans une casserole sur feu moyen mettre les échalotes avec le vin blanc. Faire réduire a sec. Ajoutez la creme fraiche, amenez a légére ébullition.

Incorporez le beurre en petits morceaux en plusieurs fois a l aide d un fouet. Ajoutez l oseille (réservez une pincée pour la déco), sel, poivre blanc.Metre une poele sur feu vif, huilez les darnes de saumon, faites les cuire des deux cotés 3 a 4 minutes de chaque cotés, sel, poivre. Dressez dans un plat de service, la sauce a l oseillle, possez au mlieu les darnes de saumon, autour des petites pommes de terre cuites à la vapeur. Décprez avec un peu d oselle fraiche.

Servez de suite.


Mots-clés: beurre, creme fraiche, darne de saumon, échalotes, selle, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 95 kcal   Protéines 0 g   Glucides 2 g   Lipides 2 g  

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11 commentaires

fanfan79

Délicieux

jeudi, 29 avril 2021, 13:41 # -

hanor

un poisson que j aime; bonne soirée jean

lundi, 04 novembre 2019, 19:10 # -

calamity-jane

j'aime beaucoup le poisson et le saumon encore plus bonne recette

mardi, 22 octobre 2019, 18:30 # -

rosinette

Belle recette

mardi, 22 octobre 2019, 16:31 # -

makiace

Hummm j'adore comme ça

lundi, 21 octobre 2019, 21:02 # -

pentrez

Merci Jean pour cette belle recette de poisson

dimanche, 20 octobre 2019, 19:07 # -

marylineH

J'adoooooooooore

dimanche, 20 octobre 2019, 18:53 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adore!!!! bisous

dimanche, 20 octobre 2019, 17:39 # -

cuisinette

j'adore le poison & l'oseille,merci jean bises.

dimanche, 20 octobre 2019, 15:59 # -

Délices&Saveurs

Appétissant !!!

dimanche, 20 octobre 2019, 14:57 # -

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