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Darne de saumon aux épinards

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.91/5
4.9/5 (11 votes)
13 Commentaires
179

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Darnes de saumon de 210 gr chacune environ 300 Gr de pousses d épinards Huile d olive50 Gr de beurreUne gousse d ail 3 Cas de creme de fraicheUn citron Piment d espeletteSelPoivre du moulin

Préparation:

  Epluchez et piquez la gousse d ail sur une fourchette. Frottez avec une poele. Mettez-la sur feu moyen avec le beurre. Lavez, égouettez les pousses d épinards. Dés que le beurre devient moussant jetez-y les épinards, sel, poivre, mélanger et enrobant bien les épinards de beurre.

  Laisser cuire 10 minutes en surveillant. Mettre sur feu vif une poele a poisson avec une cas d hule d olive, faites-y saissir les darnes de saumon des deux cotés, cuire 3 minutes retournez cuire une minutes de l autre coté. Sortez les darnes de saumon, reservez au chaud sur une assiette. Déglacez la poele avec le jus du citron, puis ajoutez la creme faire réduire 3 a 4 minutes, sel, piment d espelette. Dressez sur un plat un lit d épinards, possez dessus les darnes de saumon, sur chaque un peu de fleurs de sel, nappez-les de sauce a la creme.

  Servez de suite.


Mots-clés: beurre, citron, creme fraiche, huile d olive, piment d espelette, pousses d épinards, saumon

Une portion (env. 450 g) :
 Calories 715 kcal   Protéines 27,2 g   Glucides 18,1 g   Lipides 49,8 g  

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13 commentaires

polux

Très bon! J'ai juste ajouté des spaghetti en accompagnement car les pousses d'épinards réduisent beaucoup. Cela va très bien avec...

dimanche, 11 octobre 2015, 21:00 # -

indye

toujours de la bonne cuisine
me voilà ,beaucoup travail dehors ,suis morte de fatigue
mais t'oubli pas
je t'embrasse

jeudi, 16 avril 2015, 21:45 # -

marylineH

J'adore trop ce genre de plat

mercredi, 15 avril 2015, 12:06 # -

Gioisa05

Hummm ça c'est bon !!! miam

mercredi, 15 avril 2015, 10:16 # -

mimic

tout ce que j aime! délicieux!

mardi, 14 avril 2015, 22:46 # -

makiace

Tout ce que j'aime ! miam! miam! Je me sert...

mardi, 14 avril 2015, 21:30 # -

Catalina

excellent....bravo

mardi, 14 avril 2015, 21:13 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'adooore!

mardi, 14 avril 2015, 21:02 # -

pentrez

Beau plat de poisson

mardi, 14 avril 2015, 19:58 # -

katcelau

pour moi la sauce et les épinards !!! bizzz kat

mardi, 14 avril 2015, 19:45 # -

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  • Recette de cuisine 4.91/5

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