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Darne de saumon grillée beurre blanc,tagliatelles de courgettes

Superbe ta recette et ton assiette .! - lafeecrochette

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13 Commentaires
275

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Darnes de saumon de 220 gr chacune 2 Échalotes 2 Courgettes 10 Cl de vin blanc sec 125 Gr de beurre 2 Cas de creme fraiche Huile d olivePiment d espelette Gros sel 3 Tomates cerise SelPoivre blanc

Préparation:

Laver les courgettes. A l aide d un économe, tailler des taglatelles dans le sens la longueur. Mettre sur feu vif une grande casserole d eau salée, faire bouillir et cuire al-dente les tagliatelles de courgette, refroidir et reserver. Epluchez et hachez les échalotes. Allumez le gril ou la plancha.

Dans une petite casserole sur feu moyen, les échalote et le vin blanc. Reduire a sec, ajoutez la creme fraiche, faire réduire de moitié, incorporez le beurre en petits morceaux, en fouetttant, sel, poivre blanc.  Reserver au bain-marie. Faire grillez sur les deux cotés les darnes de saumon, sel, poivre. Mettre une petite poele sur feu doux avec une cas d huile d olive, faites chauffer les tagliatelles de courgette, ajoutez une pincée de piment d espelette.

  Dressez sur un plat de service, les tagliatelles de courgette décoré des tomates cerise, le beurre blanc en saucière ou dans un petit bol, et les darnes de saumon.  Servez


Mots-clés: beurre blanc, courgette, saumon

Une portion (env. 550 g) :
 Calories 981 kcal   Protéines 21,9 g   Glucides 11,0 g   Lipides 82,3 g  

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13 commentaires

ioko

je n'ai pas encore tester

vendredi, 28 novembre 2014, 14:13 # -

martine.62

Super!!!
Bisous

mercredi, 29 octobre 2014, 18:32 # -

katcelau

courgettes j aime et le saumon aussi !!!bien bon !!! bizzz kat

mercredi, 29 octobre 2014, 15:45 # -

pentrez

J'ai mon repas pour demain.

mardi, 28 octobre 2014, 22:15 # -

Notre am❤ur de cuisine

Huuuummmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!! j'arrive! lool

mardi, 28 octobre 2014, 20:13 # -

Oh la gourmande

Miam j'adore le saumon, ton assiette me fait super envie...

mardi, 28 octobre 2014, 18:40 # -

rosinette

Excellent ton plat

mardi, 28 octobre 2014, 18:14 # -

lafeecrochette

Superbe ta recette et ton assiette !

mardi, 28 octobre 2014, 17:35 # -

marylineH

Oh que c'est beau et bon...je suis quasi la seule ici à aimer le poisson du coup je m'en fais quasiment jamais. Mais je devrais comme tes recettes sont pour 2 et rapides...je vais me faire plaisir bientôt bisouss Jean

mardi, 28 octobre 2014, 17:11 # -

Mamyloula

J'adore le saumon, mais sans hihihi je te fais encore marcher et tu vas encore courir !!!! bisous

mardi, 28 octobre 2014, 16:55 # -

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